Рецепти з пастернаком, 104 варіанти з фото
Найкращі рецепти з пастернаком зібрані тут. Ви їх завжди знайдете у рецептах із різних продуктів. Оцініть також рецепти салатів із пастернаком. Ще у нас є сімдесят вісім рецептів із восьминогами.
Смажені телячі відбивні з мадерою та пастернаком
1. Телячі відбивні (з насічками) за годину до приготування вийміть із холодильника. 2. Очищені та розрізані навпіл плоди пастернаку залийте холодною підсоленою водою, доведіть до кипіння, потім кип'ятіть на слабкому вогні 7-10. Потрібно: відбивні з телячої грудинки, товщиною 5 см - 2 шт., бульйон телячий освітлений - 125 мл, пастернак - 4 середні плоди, мадера напівсуха - 165 мл, оливкова олія - 2 ст. ложки, цукор – 1 ст. ложка, перець чорний мелений, сіль
Салат із пастернаку з яблуками
Пастернак натерти на великій тертці, додати нарізане соломкою яблуко (бажано кисле), збризкати розчином лимонної кислоти, посолити та заправити сметаною. Прикрасити рубаною зеленню та листям салату. Вихід: 200 г Потрібно: пастернак - 100 г, яблука - 100 г, лимонна кислота - 2 г, сметана - 20 г, сіль
Суп із пастернаку зі спеціями
Обсмажте цибулю на олії до розм'якшення. Додайте часник, куркуму, кмин, мелений чилі та паличку кориці. Готуйте ще одну хвилину. Додати пастернак і добре перемішати. Бульйон доведіть до кипіння. Додайте до нього підготував. Потрібно: пастернак рубаний - 450 г, насіння кмину - 1 ч. ложка, насіння коріандру - 2 ч. ложки, оливкова олія - 1 ч. ложка, цибуля ріпчаста нарізана - 1 ст. ложка, часник рубаний – 1 зубчик, куркума – 1/2 ч. ложки, перець чилі мелений – 1/2 ч. ложки, кориця – 1.
Запіканка з пастернаку із сиром
Пастернак очистіть та наріжте тонкими скибочками. Половину нормипастернаку покладіть у плаский посуд і посипте чеддером. Зверху покладіть нарізані кружальцями помідори, а на них - пастернак, що залишився. Готуйте під кришкою 8 хвилин п. Потрібно: сир тертий пармезан - 2 ст. ложки, крекер солоний - 25 г, яйце - 1 шт., Сметана - 1 склянка, сир чеддер тертий - 1/2 склянки, помідори - 3-4 шт., Корінь пастернаку - 400 г, перець червоний мелений за смаком, соус гострий або кетчуп – 4 ст. ложки
Ікра з баклажанів з яблуками та пастернаком
Баклажани відварити у підсоленій воді до м'якості, подрібнити. Яблука звільнити від серцевини, нарізати дрібними скибочками. Помідори порізати на частини. Пастернак і цибуля нашаткувати. Яблука, томати, цибуля і пастернак пасерувати 3 хвилини на олії. З'єднати. Потрібно: олія рослинна - 250 г, корінь пастернаку - 1 кг, яблука - 1 кг, цибуля ріпчаста - 500 г, помідори - 1 кг, баклажани - 5 кг, сіль
Карамелізовані пастернак і цибуля з імбиром, медом та куркумою
Наші продукти: Пастернак та цибуля ріжемо кубиками. Викладаємо пастернак у миску. Імбир трьом на тертці і віджимаємо сік із нього на пастернак. Перемішуємо. Додаємо цибулю, соєвий соус, мед та куркуму. Все перемішуємо. Викладаємо у форму для запікання та відправляємо у духовку. Потрібно: Пастернак грам 500, цибуля грам 200г, свіжий імбир 20г, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. меду, 1/2 ч.л. куркуми
Пастернак, цукіні, морква.
Чистимо і миємо наші овочі. Ріжемо довільно. На сковорідці з оливковою олією обсмажуємо на середньому вогні пастернак. Через 5 хвилин додаємо до нього моркву та ще через 5 хвилин цукіні. Злегка обсмажуємо усі разом. Мені подобається, щоб овочі були ще трохи хрусткими, . Потрібно: пастернак-2шт., морква-2шт., цукіні-1шт., пару пір'їнок зеленої цибулі, 2-4 ст.л.
Гратен пармантьє з м'ясом та пастернаком
Пастернак і картопля очистити, нарізати скибочками та відварити, потім злити рідину та пюрувати з олією та вершками. Додати сіль, перець та перемішати. Горіхи порубати, змішати із сухарями. М`ясо відварити, тонко нарізати. Духовку нагріти до 200 градусів, форму змастити. Потрібно: 1 великий корінь пастернаку, 4 картоплі, 200 мл молока (вершків), вершкове масло, 300 грам свинини, жменю волоських горіхів, 4 ст. ложки панірувальних сухарів, сіль перець
М'ясо, запечене з морквою та пастернаком
1.Свинину помити та обсушити. Поперек м'яса зробити надрізи глибиною 3см з відривом 2-3 див. 2. Сухі трави і насіння перетерти у ступці із сіллю. З'єднати з медом та гірчицею. 3. М'ясо добре обмазати маринадом і залишити у холодильнику на годину. 4. Морква та паст. Потрібно: Свинина (м'якоть) – 2000 гр., мед – 2ст. ложки, Гірчиця – 2 ст. ложки, По щіпці сухих трав (базилик, розмарин, м'ята), перець запашний і мелений, насіння кропу і кмину, барбарис., Сіль за смаком., Морква – 1 шт., Пастернак (корінь) – 1 шт, Часник – 2 зубки
Картопля з пастернаком та кроликом
Пастернак та картопля вимити, почистити та порізати шматочками. У квасолі обрізати гострі кінчики з обох боків. Покласти овочі в каструлю, залити водою, довести до кипіння, потім закрити кришкою і варити на повільному вогні до м'якості. Злити воду та подрібнити овочі в б. Потрібно: 100 г відвареного м'яса кролика, 100 г картоплі, 50 г пастернаку, 25 г зеленої стручкової квасолі, 4 ст. л. молока