Рецепти з шиїтаке, 59 варіантів з фото
Найкращі рецепти з шиїтаке зібрані тут. Ви їх завжди знайдете у рецептах із різних продуктів. Ще у нас є дев'яносто дев'ять рецептів з мінтаєм.
1 Шиитаке замочіть і відваріть у суміші соєвого соусу, мирину та цукру (див. рецепт «Класичний футомаки»). Гриби дрібно наріжте. 2 Моркву наріжте невеликими скибочками та відваріть у склянці води з додаванням 1/2 столової ложки цукру та щіпки солі. Відвар злийте, м. Потрібно: суміші білого кольору - 200 г, суміші рожевого кольору (забарвлений сакура денбу або буряковим соком) - 200 г, морква - 1-2 шт., гриби шиїтаке - 4 шт., Яйця - 2 шт., імбир маринований, листя петрушки, соєвий соус, мирин, цукор, сіль
1. Щоб підготувати шиїтаке як начинку для суші, спочатку замочіть їх у 1–12 склянки теплої води і витримайте близько години, доки гриби не стануть м'якими. Потім злийте воду в ємність і збережіть. Якщо гриби цілий. Потрібно: суміші - 300 г, норі - 2 листи, гриби шиїтаки сушені - 2-4 шт., * Сушені смужки канпе - 10-15 г, або готове канпе - 30-35 г, м'ясо крабове - 90-100 г, яйце - 1 шт., морква - 1 шт., огірок, розрізаний вздовж - 1/2 шт., Шпинат - 2-4 листи, цукор, .
Дорада з соусом нітцуки
Для соусу воду, цукор, саке та мирин перемішайте в сотейнику і доведіть до кипіння. Покладіть у соус рибу, гриби шиїтаке і сир тофу. Накрийте кришкою сотейник, доведіть до кипіння, зменшіть температуру і варіть 15 хвилин. Перед подачею на стіл рибу покладіть на та. Потрібно: дорада - 500 г, гриби шиїтаке - 30 г, сир тофу - 120 г, вода - 2 склянки, цукор - 1 ч. ложки, саке - 3 ст. ложки, мирин – 2 ст. ложки, корінь імбиру мелений - 4 ч. ложки, лимон - 1/2 шт., зелень петрушки - 1/2 пучка
Гострий салат із шиїтаке
Сухігриби замочити на 45 хв. Поміняти воду та зварити у підсоленій воді. Моркву та пекінську капусту нашаткувати соломкою. Приготувати заправку, змішавши олію, кунжутну олію, соєвий соус, лимонний сік, перець і сухий імбир, видавити часник. Зах. Потрібно: шиїтаке сухі 20 г, морква 1 шт, пекінська капуста 1 невеликий качан, червоний пекучий перець, олія рослинна 1 ст.л., олія кунжутна 1/2 ч.л., соєвий соус 1 ст.л., лимонний сік 1 ст.л., часник 2-3 зубки, імбир сухий 1 ч.л.
Теплий салат із Шіїтаке
Гриби замочити у питній воді кімнатної температури на 45 хв. Зварити до напівготовності. Цибулю та перці нарізати великими смужками. Овочі швидко обсмажити на олії з додаванням олії кунжутної та часнику. Додати соєвий соус та червоний пекучий перець. Додати гриб. Потрібно: сухі шиїтаке 1 упаковка (20 г), 1 велика цибулина, 2 болгарських жовтих перцю, олія рослинна, олія кунжутна, часник 1 зубок, червоний пекучий перець, соєвий соус, кунжутні насіння
Стейк у соусі з грибів шиїтаке
Гриби розмочити, як зазначено в інструкції.Після порізати. Стейки посолити та поперчити. Присипати чебрецем. Розігріти важку сковороду на середньо-високому вогні. Розтопити слив. масло і олив. масло. Додати часник і ваші стейки або стейк. СБ. Потрібно: 500гр.приблизно яловичини з філейної частини,розрізати на порції/або можна розрізати вже в приготовленому вигляді/, сіль і перець за смаком, 1 стол.л свіжий. чабер /спеція/або 1ч.л суш., 1/2 стол.л слив.масло, 1/2 стол.л олив.масло, 3 великі часточки часнику, 150гр.
Теплий салат з шиїтаке та авокадо
Помідор та авокадо порізати часточками. Розкласти гарно на тарілці. Шиитаке нарізати пластинками, посолити, злегка обсмажити на оливковомуолії. Укласти на авокадо з|із| помідором. Збризкати соком лайма. Посипати горішками. Прикрасити базиліком. Дуже смачно! Потрібно: 1 помідор, 1 авокадо, 5 шиїтаке, 2-3 ложки оливкової олії, Дрібка солі, Сік 1 маленького лайма, Жменя кедрових горіхів, Базилік
Паста з шиїтаке та авокадо
Шиїтаке порізати вздовж на шматочки приблизно 1 см завтовшки. Злегка припустити на оливковій олії, посолити, поперчити, додати нарізану кільцями цибулю-порей та авокадо кубиками. Готувати до м'якості цибулі-порею, максимум хвилин 5. Пасту відварити до стану "аль д. Потрібно: 4 гриби шиїтаке, Половинка авокадо, Шматок цибулі-порею - 5-10 см, Сік половинки лайма, Паста, Сіль, Перець, Оливкова олія - 2 столові ложки, Кедрові горіхи - жменьку
Курячі шматочки з крутонами, спаржею, шиїтаке
Порізати філе на шматочки, підсмажити на невеликому вогні, довівши до підлоги готовності додати до курки порізаний (на половинки) хліб (попередньо змастити його в оливковій олії та травах). Гасити (в оливковій олії+вода+сіль+травки) разом: шиїтаке, фіолетовий лук, сп. Потрібно: Куряче філе, Хліб, Шіїтаке, Спаржа, Фіолетовий лук, Червоний перець, Листя салату, Орегано, Базилік, Оливкова олія, Для соусу: Теплий жовток, Оливкова олія, Сметана, Сіль, Перець
Теплий салат із шиїтаке
Спаржу гасити в сковорідці (вода+оливкова олія+сіль+трави). Обсмажити шиїтаке, фіолетовий лук, чері в оливковій олії (сіль до смаку, але можна і без неї). На тарілку викласти спаржу (я квадрат робила із 4 шт). Викласти листя салату, шиїтаке, цибулю, чері. Полити о. Потрібно: Шиитаке, Черрі, Фіолетовий лук, Спаржа велика, Листя салату, Соєвий соус, Оливкова олія, Прованські трави, Сіль