Рецепти з стегенця, 274 рецепти, фото-рецепти, Сторінка 2
Рецепти з стегенця з фото на сайті треба дивитися на ситий шлунок. Страви зі свинячого стегенця виглядають дуже апетитно, особливо якщо в рецептах приготування стегенця використовується глазур, яка робить хрумку скоринку рум'яною. Окіст зазвичай просто запікають, але можна приготувати окіст у паніровці із сухарів. У деяких рецептах окіст попередньо маринують.
Окіст, запечений із насінням фенхелю
Для запікання вибирайте стегенце - верхню частину задньої ноги. Тут є варіанти – залишити шкіру чи запікати без неї. Перший варіант мені смачніший. Для пряної суміші достатньо розтерти насіння фенхелю із великою сіллю.
розділ: Рецепти зі свинини
Свинина, фарширована часником з картопляним салатом
Рецепт запеченої в духовці свинячої шийки, нашпигованої часником, перцем та лавровим листком. Зверху м'ясо можна натерти готовою сумішшю для гриля. На гарнір – картопляний салат із заправкою з оливкової олії з оцтом, медом та гірчицею.
розділ: Фаршироване м'ясо
Баранки з грибами
Навіть бублики можуть бути закускою. Головне грамотно підібрати рецепт. Ось, наприклад, якщо начинити їх грибами, посипати тертим сиром, а потім запекти, то вийдуть маленькі порційні бублики на закуску.
розділ: Закуски з грибів
Імбирний окіст
Для приготування свинячого стегенця я змішала свіжий імбир, лимонний сік і цедру, трохи часнику, трохи гречаного меду та олію. Вийшов насичений гостро пряний маринад, в якому м'ясо пролежало близько 8 годин. Завдяки чому готовий
розділ: Рецепти зі свинини
Колядки (або хвіртки) – відкриті пиріжки, які печуть на півночі України. Ще одна назвавипічки - карельські пиріжки. За формою пиріжки можуть бути різними, але загальне у них одне - краї защипують до центру, залишаючи відкритою саму серединку,
М'ясо з грибами у горщиках
М'ясо з грибами у горщиках готувати дуже просто. Достатньо все скласти розкласти по ємностях і прибрати на 2 години в гарячу духовку. Через 2 години у вас на столі соковите тушковане м'ясо в запашному соусі. І все це у порційних горщиках.
М'ясо з апельсинами
Існує безліч варіантів рецептів, у яких м'ясо готується із додаванням фруктів. Готуючи за цим рецептом м'ясо з апельсинами, ви отримаєте гармонійну страву, в якій насолода апельсина не перебиває, а підкреслює смак смаженого м'яса.
розділ: Рецепти зі свинини
Тортелліні з м'ясною начинкою в томатному соусі
Ліпимо тортелліні з м'ясною начинкою. Ця страва вимагатиме від вас достатньо часу та сил, але вона того варта. Тому що виходить дуже смачним. До тортелліну ми приготували томатний соус.
Свинина в кисло-солодкому соусі
Готуємо свинину у китайському стилі. Найголовніше і найсмачніше в цій страві - кисло-солодкий соус. Він повинен бути в міру солодким, гострим та кислим одночасно. Спробуйте, правда, смачно
розділ: Китайська кухня
Тушковане м'ясо з картоплею та зеленню
Звичайну страву можна змінити, додавши пряні трави. Ми вирішили приготувати тушковану картоплю зі шматочками свинини. Для нового смаку та аромату до картоплі додамо великий пучок зелені: кріп, петрушку, м'яту. А ще додамо до цього ложечку кмину.
Окіст смажений
розділ: Рецепти зі свинини
Шашлик свинячий в оцті
Шашлик: рецепт грузинської кухні
розділ:Рецепти зі свинини
М'ясо, запечене з чорносливом та курагою
М'ясо, запечене з курагою та чорносливом
розділ: Фаршироване м'ясо
Окіст у сухарях
Окіст, приготовлений за цим рецептом, вийде соковитим, з легким запахом чебрецю та житнього хліба. Сухарі при нарізці будуть обсипатися, але це не страшно, можете їх взагалі спочатку струсити з стегенця, а потім нарізати.
розділ: Рецепти зі свинини
Буженина: м'ясо, запечене великим шматком
розділ: Рецепти зі свинини
Здобна булочка з начинкою з копченого стегенця
450 г копченого стегенця одним шматком, без жиру, порізати на смужки, 225 мл соусу барбекю (або шашличного соусу), 4 середні головки зеленої цибулі, дрібно нарізати, 225 г замороженої зеленої квасолі, розморозити, просушити і порізати на 2 солодкої кукурудзи, 4 великі булочки з маком або кунжутом, розрізати навпіл і підрум'янити, редис і морква для прикраси
Солянка сімейна із солоними лимонами
курка або яловичина, карбонат, окіст, ковбаски мисливські, цибуля-порей, морква, помідор, часник, картопля, огірки солоні, солоні лимони, томатна паста, оливкова олія, сіль, чорний та червоний перець, маслини, каперси, кошторису.
Кальмари, фаршировані стегенцем
кальмари або каракатиці, копчений окіст (пршут), овечий сир, оливкова олія, помідор, петрушка, рис, цибуля ріпчаста, часник, біле вино, борошно, лавровий лист, перець, сіль
розділ: Кальмари, Хорватська кухня
Гамбургер з сиром та ананасом
яловичина (рубана), сіль, чорний перець (мелений), олія, варений окіст, ананас, сир
розділ: Гамбургери (бургери)
Баранина, запечена в м'яті
баранина (сідло, баранячий окіст, лопатка), м'ята, оцет, олія, часник, чебрець, сіль, перець.
розділ: Рецепти баранини
Пучеро (суп)
нежирної яловичини, стегенця, зеленого горошку, часникової ковбаси, моркви, цибулі ріпчастої, лаврового листка, перцю запашного горошком, солі, стегна, шпику, часнику, яйце, зелень петрушки, бульйону, панірувальних сухарів, олії рослинної
розділ: Іспанська кухня, Супи з яловичини
Шніцель по-тосканськи
телятина, шпинат, часник, сіль, гірчиця, мускатний горіх, перець, масло вершкове, окіст сирий, сир, жир для смаження
розділ: Страви з яловичини, Італійська кухня, Шніцелі
солянка збірна м'ясна
кістки м'ясні - 250г, м'ясо (м'якоть) - близько 100 г, шинка варена (окіст зі шкіркою) - близько 50г, сосиски - 2-3 шт., Нирки - 2-3 шт., Цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина, огірки солоні - 2 шт. середнього розміру, каперси – 20г, маслини – 5-7 шт., оливки – 2-5 шт., томат-пюре – 2 ст.л., масло вершкове – 1 ст.л., сметана – 2-3 ст.л. ., лимон - 1/5 частина, лавровий лист, перець горошком, зелень
Рулет із телятини, начинений яйцями
телятина, окіст, яйце, борошно, жир, сметана (або молоко), бульйон, сіль
розділ: Страви з яловичини, М'ясні рулети
Відбивні німецькою
свинина (м'якоть стегенця), смалець, шпик копчений, корінь петрушки та селери, морква, цибуля ріпчаста, бульйон, яблуко, томат-пюре, борошно, вино, оцет столовий або сік лимона, перець чорний мелений, перець запашний,