Редиска - користь та шкода властивості для організму

Корисний для здоров'я організму овоч редиску - користь і шкода якого широко відомі, більше не є предметом суперечок серед фахівців з правильного харчування, дієтологів, лікарів. Завдяки корисним властивостям, збалансованому складу коренеплоду, лікарі рекомендують включати його до раціону для профілактики та лікування низки захворювань. Застосовується редиска і домашньої косметології.

Що таке редис

Цей ранній овоч, що дозріває до середини першого літнього місяця, відноситься до сімейства Капустних, рід Редьки. Крім поширених сортів редиски червоного кольору, вирощують жовті, зелені, фіолетові коренеплоди. Свіжу редиску дієтологи та гастроентерологи рекомендують їсти для нормалізації травлення, активізації обміну речовин. Продукт можна додавати в салати, використовуючи як заправку сметану або нерафіновану олію, з якими він краще засвоюється, в холодні літні супи.

Рецептів приготування страв з редис існує безліч: вітамінний салат з огірками, яйцями та зеленню; тертий дайкон із яблуком; теплий салат з курячою печінкою та смаженою цибулею та багато інших. Овочі тушкують, смажать цілком, запікають у духовці та на грилі. Найкраще всі вітаміни та корисні речовини зберігаються, якщо не піддавати коренеплід термообробці, вживати у натуральному, свіжому вигляді.

Що міститься в редиску

Кількість 100 г

Макро- та мікроелементи

Чим корисна редиска

Регулярне вживання овочів покращує апетит, нормалізує обмінні процеси, допомагає виведенню токсинів. Природні антибіотики фітонциди, які містять редис, чудово зміцнюють імунітет. У складі овочів знаходяться майже всі необхідні організму вітаміни імікроелементи, що визначає його безперечну користь для здоров'я організму.

Традиційна, червона редиска рекомендується до вживання лікарями та гастроентерологами за наявності у пацієнта наступних захворювань або станів:

дисбактеріоз та інші порушення роботи кишечника;
цукровий діабет;
подагра;
захворювання печінки;
захворювання жовчного міхура

Шкода червоної редиски може проявитися при переїданні (щоденному вживанні в кількостях, що перевищують 250-300 г), виражається в болях та розладі ШКТ (шлунково-кишкового тракту). Сік коренеплоду подразнює слизову оболонку шлунка, овоч протипоказаний при виразковій хворобі, інших захворюваннях травних органів. З цієї ж причини лікарі рекомендують утриматися від салату з редис натще.

Плоди білої редиски завдяки речовині антоціану попереджають розвиток онкології, оскільки цей природний антиоксидант впливає на швидкість поділу ракових клітин. Продукт показаний людям із хворобами жовчного міхура (жовчогінні властивості пояснюються великою кількістю калію). За наявності протипоказань (захворювання шлунка, проблем із щитовидною залозою) зловживати редискою цього виду не варто.

Рекомендується при серцево-судинних захворюваннях. Дайкон сприяє виведенню з організму холестерину, запобігає появі бляшок, покращує стан судин, зміцнює їх стінки. Натертий на тертці овоч, заправлений сметаною, буде чудовою легкою вечерею, яка допоможе вивести шкідливий холестерин, покращити роботу судинної системи. Зловживання дайконом (понад 200 г за одну добу) може завдати шкоди здоров'ю людей, які страждають на захворювання щитовидної залози. Їм слід їсти його рідко, з обережністю.

Листя редиски

Зелене бадилля коренеплоду містить фолієву кислоту, тому вагітним жінкам особливо рекомендується вживання листя редиски (речовина благотворно впливає на процес формування плода). Бажано є свіже невелике листя, яке можна додати в салат або ботвинник. Попередньо обдайте їх окропом і подрібніть руками, без застосування ножа чи ножиць. Це допоможе уникнути окислення, зберегти більше корисних речовин.

Користь та шкода для жінок