Repetitor_po_Khimii - Стор. 70
3. Взаємодія амінокислот один з одним – утворення пептидів.
Дві амінокислоти утворюють дипептид:
При складанні назви дипептиду спочатку називають амінокислоту, в якій у освіті дипептиду бере участь група -СООН. У тривіальній назві цієї кислоти остання буква "н" замінюється буквою "л". Потім без змін додають тривіальну назву амінокислоти, у якої в освіті дипептиду бере участь група -NH 2 .
Будь-який дипептид має вільні аміно- та карбоксильну групи і тому може взаємодіяти ще з однією молекулою амінокислоти, утворюючи трипептид; таким же шляхом отримують тетрапептиди і т.д.
Загальна формула пептидів:
(містять до десяти
(містять понад десять
Деякі амінокислоти нормальної будови застосовують для отримання синтетичних поліпептидів (поліамідних волокон).
При поліконденсації ε-амінокапронової кислоти виходить полімер капрон:
З капронової смоли одержують не тільки волокна, а й пластмасові вироби.
Запитання для контролю
1. Що таке аміни?
2. Як можна класифікувати аміни?
3. Які види ізомерії характерні для амінів? Наведіть приклади.
4. Як пояснити, що метиламіну більш виражені основні властивості, ніж аміак?
5. У чому суть взаємного впливу атомів у молекулі аніліну? Наведіть докази.
6. Який спосіб отримання аніліну ви знаєте?
7. Що таке амінокислоти?
8. Як можна класифікувати амінокислоти?
9. Що таке замінні та незамінні амінокислоти? Наведіть приклади.
10. Якими способами одержують амінокислоти в лабораторних умовах?
11. У яких реакціях проявляютьсяамфотерні властивості амінокислот? Наведіть приклади.
12. Як діятимуть на індикатор (лакмус) розчини аланіну, лізину, аспарагінової кислоти?
13. Що таке пептидний (амідний) зв'язок?
14. Що таке ді-, три-, поліпептиди?
15. З якої амінокислоти можна одержувати капрон?
Запитання та завдання для самостійної роботи
1. Напишіть структурні формули наступних амінів: а) 3-амінопентан; б) 1,5-діамінопентан; в) 2,3-діамінобутан; г) триметиламін; д) 3-аміно-4-метилгексан; е) метилпропіламін.
2. Вкажіть, які з таких амінів є: а) первинними; б) вторинними; в) третинними. Назвіть ці аміни.
г) СН-СН-СН-СН-СН-NН;
д) Н 2 N-СН 2 -СН 2 -СН 2 -NН 2;
б) СН 3 -З -NН - СН 3; СН 3
3. Напишіть структурні формули восьми ізомерних амінів, що мають склад C 4 H 11 N. Вкажіть тип цих амінів та назвіть їх.
4. Вкажіть, які з таких сполук є амінами:
(C 2 H 5 ) 3 N; H 2 N–C–NH 2 ; C 3 H 7 -NH i; C 6 H 5 -NH 2; CH 3 -CO-NH 2; CH 3 -NH-C 4 H 9 .
5. Складіть рівняння реакцій і вкажіть, яка з цих реакцій є
ється реакцією Зініна: СаО СаС 2 С 2 Н 2 С 6 Н 6 C 6 H 5 -NO 2 C 6 H 5 -NH 2 2,4,6-триброманіліну.
6. Масові частки вуглецю, азоту та водню у первинному аміні становлять відповідно 38,7; 45,15 та 16,15 %. Визначте формулу аміну та обчисліть його молярну масу.
7. Для нейтралізації 20 г водного розчину метиламіну витрачено 12,3 мл 0,1 М розчину соляної кислоти. Яка масова частка (%) метиламіну в розчині?
8. При відновленні 92,25 г нітробензолу одержали 66 г аніліну за реакцією Зініна. Який вихід (%) продукту реакції?
9. Через безводну суміш бензолу, аніліну та фенолумасою 50 г пропустили хлороводень. Осад, що випав при цьому масою 26 г відфільтрували. Фільтрат, оброблений розчином їдкого натру, розділився на два шари. Знайдіть масову частку сполук у суміші,
якщо об'єм верхнього шару 17,7 мл, а густина 0,88 г/мл.
10. З якими із зазначених сполук вступає в реакцію етиламін: Н 2 Про, NaOH, NaCl, HNO 3 ? Напишіть рівняння можливих реакцій.
11. Як виходячи з метану отримати анілін? Напишіть рівняння реакцій.
12. Напишіть рівняння реакцій взаємодії алаїїну: а) з гідроксидом натрію; б) з гідроксидом амонію; в) із хлороводневою кислотою.
13. Назвіть такі дипептиди:
a) H 2 N-CH-CO-NH-CH-COOH
б) H 2 N-CH-CO-NH-CH 2 -COOH
в) H 2 N-CH-CO-NH-CH-COOH
14. Напишіть структурні формули та назвіть дипептвди, які можуть бути отримані з наступних амінокислот: а) гліцину та фенілаланіну; б) аланіну та валіну; в) аланіну та аланіну.
15. Скільки літрів 10% розчину NaаОН (ρ = 1,1 кг/л) потрібно для нейтралізації амінооцтової кислоти, отриманої з карбіду кальцію масою 320 кг?
• Білки – це природні високомолекулярні сполуки (біополімери), структурну основу яких складають поліпептидні ланцюги, побудовані із залишків α-амінокислот.