Рибні биточки з крабовими паличками
- Підготовка
- 10 хвилин
- Час приготування
- 40 хвилин
- Порцій
- 7
Якщо ви любите рибу та крабові палички, то вам обов'язково сподобаютьсярибні биточки з крабовими паличками. Для приготування таких биток можна використовувати будь-яку морську рибу або взяти вже готовий фарш. Смачними вийдуть як биточки, приготовані з тріски, сьомги, лосося, так і з більш дешевої риби – мінтаю, аргентинки, хека. У цьому рецепті рибних биточок з крабовими паличками я використовувала мінтай, ви можете взяти будь-яку іншу рибу.
- Мінтай - 400 гр.,
- Батон - 3-4 шматочки,
- Яйця - 2 шт.,
- Молоко - 1 склянка,
- Морква невелика -1 шт.
- Крабові палички - 100 гр.,
- Сіль за смаком,
- Чорний мелений перець - щіпка,
- Соняшникова олія
Рибні биточки з крабовими паличками - рецепт
Тушку мінтаю помийте під проточною водою зовні та всередині. Зріжте плавці. Зробіть на спинці надріз. Зніміть шкірку. Після цього відокремте філе від хребта. Отримане таким чином рибне філе пропустіть через м'ясорубку.
Шматочки батона залийте молоком. Як і для приготування котлет, для цих рибних биток батон бажано використовувати трохи черствий. Батон потримайте у молоці близько 10-15 хвилин. Далі дістаньте його з молока, відіжміть руками, щоб позбутися зайвої вологи. Батон після цього пропустіть через м'ясорубку. Після цього додайте до миски з рибним фаршем. Щоб биточки тримали форму у фарш, додайте яйця. Перемішайте.
Моркву помийте, очистіть від шкірки та потріть на дрібній тертці.
Додайте в миску до інших інгредієнтів для рибних биток. Крабові палички натріть на середній тертці або наріжте дрібними кубиками.
Додайте в миску до інших інгредієнтів.
Фарш посоліть до смаку, і приправте чорним перцем. Інгредієнти для приготування рибних биток із крабовими паличками ретельно перемішайте руками.
На сковороду з розігрітою олією викладіть фарш у вигляді круглих котлеток.
Рибні биточки з крабовими паличками, як і інші види котлет, обсмажте з обох боків.
Подавайте гарячими із салатом та основним гарніром. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт рибних биточок з крабовими паличками вам сподобається.
Також рекомендую приготувати котлети з крабових паличок.
Нижче пропоную ще два смачні рецепти рибних биточок з крабовими паличками.
Перший рецепт - рибні биточки з крабовими паличками та сиром.
- Крабові палички - 150 гр.,
- Рибний фарш - 300 гр.,
- Твердий сир - 150 гр.
- Яйця - 2 шт.,
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- Манна крупа - 2 ст. ложки,
- Борошно для панірування - 100 гр.
- Сіль - на кінчику чайної ложки,
- Чорний перець,
- Соняшникова олія
Рибні биточки з крабовими паличками та сиром – рецепт
Розморозьте крабові палички та рибний фарш. Натріть на дрібній тертці сир. Очистіть цибулину. Крабові палички та цибулю пропустіть через м'ясорубку. У миску з рибним фаршем викладіть перемелену цибулю та крабові палички.
Убийте яйця. Всипте манну крупу. Додайте тертий сир. Посоліть та посипте чорним перцем. Перемішайте інгредієнти до отриманняоднорідного фаршу. Руками, змоченими холодною водою, скачайте з фаршу битки круглої форми.
Плюсніть їх руками. Отримані шайбочки обваляйте у борошні. Обсмажте рибні биточки з крабовими паличками та сиром з обох боків до золотистої скоринки.
А якщо ви на дієті, то побалуйте себе смачними рибними биточками із сьомги з додаванням крабових паличок по Дюкану.
- Філе або обрізи сьомги - 400 гр.,
- Яйця - 2 шт.,
- Крабові палички - 200 гр.,
- Кріп - 10 гр.,
- Борошно - 2 ст. ложки,
- Панірувальні сухарі - 100 гр.,
- Сіль за смаком,
- Соняшникова олія
Рибні биточки за Дюканом - рецепт
Філе сьомги або обрізи пропустіть разом із крабовими паличками через м'ясорубку. Помийте, дрібно наріжте і додайте|добавляйте| до цих інгредієнтів кріп. Вбийте яйця, всипте борошно та сіль. Сформуйте круглі биточки. Обваляйте їх у панірувальних сухарях з усіх боків.
На рафінованій олії обсмажте рибні битки по Дюкану з обох боків.