Роль жиропоту у якісній характеристиці вовни овець Поволжя
480 руб. 150 грн. 7,5 дол. ', MOUSEOFF, FGCOLOR, '#FFFFCC',BGCOLOR, '#393939');" onMouseOut="return nd();"> Дисертація - 480 руб., доставка10 хвилин, цілодобово, без вихідних та свят
Автореферат -безкоштовно, доставка10 хвилин, цілодобово, без вихідних та свят
Воронцова Ольга Олександрівна. Роль жиропоту в якісній характеристиці вовни овець Поволжя : Дис. . канд. с.-г. наук : 06.02.04 : Ставрополь, 2004 78 c. РДБ ОД, 61:04-6/884
Зміст до дисертації
I. Огляд літератури 7
1.1. Вівчарство Поволжя та її роль економіки господарств. 7
1.2. Характеристика овець основних порід Поволжя: ставропільської та цигайської. 9
1.3. Роль жиропоту у якісних показниках вовни овець. 12
1.4. Склад жиропоту та критерії його технологічної оцінки. 15
1.5. Значення шерстного жиру як найважливішого показника шерстної продуктивності овець 19
ІІ. Умови та методика проведення досліджень. 22
2.1. Особливості природно-кліматичних умов Поволжя. 22
2.2. Коротка характеристика господарств. 23
2.3. Схема дослідів та фактори обліку. 26
ІІІ. Результати досліджень. 29
3.1. Вовняна продуктивність. 29
3.2. Фізичні властивості вовни та фактори, що забезпечують їх. 31
3.2.1. Тоніна вовни 31
3.2.2. Довжина вовни 33
3.2.3. Густота вовни 34
3.2.4. Міцність вовни 37
3.3. Якісна характеристика жиропоту. 38
3.3.1. Кількість жиру та поту в шерсті 38
3.3.2. Фізико-хімічний показник поту. 45
3.3.3. Фізико-хімічний склад шерстного жиру. 46
3.3.4. Дифільні речовини. 51
3.3.5. Амінокислотний склад вовни. 54
3.4. Вплив термінів зберігання вовни на якість жиропоту 57
V. Пропозиції виробництва 69
VI. Список литературы 70
Введення в роботу
Серед напівтонкорунних порід, що веде в зоні, є цигайська порода, вовняно-м'ясного напряму продуктивності. Це одна з найдавніших порід світу – найкращий постачальник пружної, зносо та термостійкої вовни для виробництва технічних сукон та сумішевих тканин тривалого використання. Перед цигайської породи у Поволжі припадає 12,8%, серед порід напівтонкорунного напрями - 82,5%.
З тонкорунних порід ставропольська порода у цьому регіоні основна, її питома вага становить 23,7%, серед тонкорунних - 87,2%.
У 2001 р. українською Академією сільськогосподарських наук спільно з Міністерством сільського господарства та продовольства України запропоновано "Концепцію — прогноз розвитку тваринництва в Україні до 2010 р.".
Згідно з цією Концепцією, особлива увага повинна приділятися отриманню продукції високої якості.
Найважливішим етапом у цьому напрямі є ефективна селекція, поглиблена племінна робота, підвищення продуктивних та племінних якостей овець різного напряму продуктивності.
Актуальність теми.У виробництві шерсті країни Поволжя посідає чільне місце і провідними породами овець тут є ставропольська і цигайська.
Враховуючи кліматичні особливості зони (періодичні посухи, великі коливання температури, сильні вітри та ін.), і терміни перебування овець на пасовищі, що збільшуються, у зв'язку з глобальним потеплінням клімату в світі, надзвичайну актуальність набуває проблема поліпшення вовняних якостей овець.
Одним з найважливішихПоказниками вовняної продуктивності овець є якість жиропоту, яка тісно корелює з якістю вовни. Роль жиропоту в умовах майже цілорічного утримання овець винятково велика, що і стало підставою для вивчення цього питання.
Мета та завдання дослідження.Основною метою досліджень було порівняльне вивчення особливостей фізико-технологічних властивостей вовни, якісних та кількісних показників жиропоту в залежності від його кольоровості та зберігання вовни двох основних порід: ставропольської та цигайської у розрізі статево груп.
Ця проблема розроблялася відповідно до програми НДР лабораторії вовни НДІСГ Південного Сходу на тему РАСХН 01.02.03. на 2000-2005р.
Наукова новизна роботи.У порівняльному аспекті особливості жиропоту двох провідних порід овець Поволжя (цигайської та ставропольської) вивчалися вперше.
На основі отриманих результатів дана характеристика жиропоту цих порід залежно від його фарбування та визначено найбільш бажаний тип за всіма основними параметрами, важливими для промисловості.
Практична значимість.Розроблені параметри бажаного жиропоту для овець ставропольської та цигайської порід можуть бути селекціонерам об'єктивною орієнтацією при оцінці та відборі тварин з метою подальшого якісного вдосконалення стада, типу та породи в цілому.
Запропоновані рекомендації щодо термінів зберігання вовни дозволять господарствам правильно планувати терміни реалізації вовни, що дуже важливо в економічному плані.
Основні положення, що висуваються на захист:
1. Порівняльні показники продуктивності та фізико-технологічні властивості вовни овець двох порід
(Г - ^ (ставропольській та цигайській) залежно від кольоружиропоту.
^поширених у Поволжі.
./*а/ 2. /Фізико-хімічні показники жиропоту двох порід, найбільш
Д 3. Амінокислотний склад вовни овець двох основних порід Поволжя з урахуванням кольору жиропоту.
Вміст дифільних речовин жиропоті різної інтенсивності забарвлення.
Вплив термінів зберігання вовни на якісні показники жиропоту різного кольору.
Обсяг роботи.Дисертація викладена на 78 сторінках тексту, містить 18 таблиць та 7 розділів
Характеристика овець основних порід Поволжя: ставропільської та цигайської
Ставропольська тонкорунна порода овець, одна з найкращих вітчизняних порід, районується в Нижньому Поволжі з 1952 р., коли її почали тут використовувати при схрещуванні з прекос-грубошерстими помісями (О.С. Карпова, 1973).
Схема дослідів та фактори обліку
Основний напрямок господарства зерноводчесько-тваринницький. У зв'язку з економічним станом країни, що змінився, в господарстві, як і в більшості інших господарств, відбулося скорочення поголів'я овець та інших видів худоби. Проте вівчарство продовжує залишатися економічно вигідною, маловитратною галуззю.
ЗАТ "Нове життя" можна віднести до ряду найстаріших господарств області, які займаються тонкорунним вівчарством. Чистопородний, тонкорунний стадо в ньому почали створювати в 1947-1949 рр. шляхом багаторічного змінного багатопородного схрещування. Базовою породою було і залишається вовняна ставропольська. Наприкінці 1998 р. у господарстві було 9200 голів, зокрема вівцематок 6100 (65%) і 55 баранів-виробників. Тварини порівняно невеликі за живою масою, мають міцну конституцію і добре пристосовані до пасовищного змісту, типові для шерстного напрямку продуктивності.
Кількість жиру та поту в шерсті
Причому вовна з темнішими відтінками жиропоту в обох порід характеризується меншою вимитістю штапеля, що підкреслює його велику стійкість до атмосферних опадів порівняно з світлішим жиропотом. Але певної закономірності у цьому питанні немає.
Однак перевага щодо вимитості вовни на боці -найважливішої частини руна у овець ставропольської породи цілком очевидна, хоча й цигайська порода в умовах тривалого пасовищного утримання також характеризується достатньою смкнутістю руна, що має велике значення для отримання високоякісної вовни.
Зовсім інша картина вовни в овець цигайської породи: частка чистого волокна більша, а саме - 60,8%, але жиропоту лише 7,7%, а міхпримішок 31,5%. Значно менша зажиреність вовни цигайських овець сприяє більшому проникненню механічних домішок у їхнє руно.