Розсада топінамбуру, Вирости сад!
Вирощування овочів у саду
Розсада топінамбуру
Високі стебла з шорстким листям, дрібні сонячно жовті квіточки на маківці і «імбіроподібні» корінці - ось такий він топінамбур або просто земляна груша. Мрія будь-якого дачника-урожай без витрат сил та часу. Це, напевно, єдина культура, яка не потребує догляду.
Мені завжди подобався топінамбур за свої квіточки. Я робила з них невеликі букетики та милувалася маленьким сонечком на робочому столі. Мама саджала завжди топінамбур як живоплот на вулиці або як опору для огірків. У нас на дачі він прикрашає компостну яму)))
Що ще крім краси може дати нам топінамбур? На жаль, він незаслужено забутий
дачниками (як і сочевиця). А в ньому стільки всього корисного, що вживаючи його в їжу можна отримувати більшу частину добової норми вітамінів та мікроелементів.
Топінамбур не накопичує в собі важких металів. Це підтверджено з часів Чорнобиля. Він єдиний був придатний у їжу. Сам він шкідливих речовин не накопичує, а ось з нашого організму всі накопичені вичищає добре. це пояснюється наявністю у ньому пектину.
У бульбах топінамбуру багато заліза, калію та магнію. Тому його потрібно їсти хворим на анемію, серцево-судинні захворювання.
А для тих, хто хоче схуднути земляна груша, просто знахідка. У ній багато інуліну і тому рівень цукру в крові при вживанні не підвищується
Вживати топінамбур можна у всіх видах - сирим, вареним, смаженим, варити варення, узвари, сиропи.
Ось так без витрат можна прикрасити свою дачу та підправити здоров'я!
Як виростити топінамбур
Топінамбур дуже невибагливий. Це врожайна, виключно морозостійка тапосухостійка культура не потребує складного догляду. Її практично не вражають шкідники та хвороби, а отже, можна обходитися без гербіцидів та пестицидів.
Ґрунти для топінамбуру підходять практично будь-які, крім солончакових, сильно-кислих і сильно перезволожених. Але найкраще він росте на окультурених родючих легких суглинистих та супіщаних. Там, де високо стоять ґрунтові води, його висаджують на гребені і періодично підгортають.
На одному місці земляна груша може рости 30-40 років і навіть більше, але високі врожаї дають 4-5 років, потім бульби дрібнішають. Восени топінамбур викопують при необхідності, більшу частину бульб залишаючи у землі, оскільки вони зберігаються краще.
При настанні легких заморозків наземну частину рослин зрізають, залишаючи невелику частину стебла. Під снігом топінамбур виносить морози до 40°. А навесні, як тільки земля відтає на багнет лопати, бульби викопують. І зберігають у підвалі прямо на картоплі або, якщо її небагато, на нижній полиці холодильника.