Розстібки з печінкою, картоплею та огірком
Смачні, корисні, прості у приготуванні рецепти. Унікальні, перевірені домашні страви для Вас.
Розстібки з печінкою, картоплею та огірком дуже смачні, ароматні та розстібки з печінкою та картоплею, приготовані в духовці в домашніх умовах. Розстібки з печінкою за цим рецептом це диво, а солоний огірок надає особливий смак.
Інгредієнти ддля приготування пиріжків з печінкою та картоплею:
Для начинки: 500 г печінки, 500 г картоплі, 2 зубчики часнику, 1 цибулина, 1 солоний огірок сіль за смаком, петрушка.
Для тесту: 2 - 2.5 склянки борошна, 1 склянка (250 мл.) кефіру, 100 г рослинної олії, 1 шт. яйце, 0.5 ч. ложки солі, 1 ч. ложка цукру, 1.5 ч. ложки дріжджів.
Спосіб приготування:
Начинка: Картоплю почистити, порізати, відварити в підсоленій воді до готовності і пом'яти. Пропускаємо через м'ясорубку варену печінку, часник та цибулю, змішуємо фарш для пиріжків з відвареної печінки з картопляним пюре, солимо, перчимо.
Тісто: Просіяти в миску 2 склянки борошна, змішати її з дріжджами. Яйце розмішати вилкою окремо в мисці. У борошно влити суміш кефіру постійною помішуючи, потім влити яйце, не всі, трохи залишити для змащування.
Дивимося на консистенцію тіста і за потреби, підсипаючи борошно замісити м'яке тісто, накрити, прибрати в тепло на 30 хвилин.
Складання: З дріжджового тіста сформувати невеликі кульки. Потім руками або за допомогою качалки зробити з кульки тонкий коржик.
Викладаємо в корж приготовлену суміш з печінки, формуємо розстібки.
Випічка : Викладаємо їх на лист. Розігріваємо духовку. Розстібки підходять зверху на теплій плиті. Для змащування я збиваю 1яйце і змащую силіконовим пензликом, відправляю випікатися в розігріту до 180 градусів духовку до готовності.
Розстібки з печінкою і картоплею готові, їх потрібно прикрасити, кладемо часточку солоного огірка на суміш і вставляємо лист петрушки і можна подавати до столу.