Рублений шницель із сиром та помідорами - Другі страви з м’яса
Інгредієнти:
- Яловичина та свинина – по 250 гр
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Часник - 1 зубчик
- Петрушка - 10 гр
- Сир - 150 гр
- Помідор - 1 шт
- Яйце - 1 шт
- Сіль і перець
- Молота паприка
- Скибочка білого хліба (залити молоком)
Приготування:
М'ясо нарізати на невеликі шматочки, очистити цибулину і помістити все в блендер. Додати вмочений у молоці хліб та подрібнити. Намагайтеся подрібнювати не дуже дрібно! Потім видавити зубчик часнику через прес, порубати дрібно петрушку і додати фарш. Посолити та поперчити, додати яйце. Вимісити фарш руками до однорідності, після чого сформувати шість плоских шніцелів. Нагрійте в сковороді олію і обсмажте шницелі з обох боків до появи гарної скоринки. Далі нам знадобиться духовка. Увімкніть її прогріватись на 200 градусів. Тим часом поріжте помідор на півкільця, а сир на невеликі скибочки. Викладіть підсмажені шницелі на деко, покладіть на кожен шматочок помідора і скибочку сиру. Поставте в духовку і запікайте, поки сир не розплавиться. Дістаньте з духовки і посипте меленою паприкою. Рублений шницель із сиром та помідорами готовий!