Рулет із начинкою з сиру - рецепт приготування рулету з начинкою з сиру

Смачний рулет із сирною начинкою. Готується просто та швидко. Тісто виходить дуже ніжне, а начинка – проста, але смачна.

Склад :

тісто

маргарин або вершкове масло – 200 гр.
сметана – 200 гр.
борошно – приблизно 350 гр.
розпушувач – 1 ч. л.

начинка

сир – 750 гр.
цукор – 6 ст. л.
родзинки – 50 гр.
ванільний цукор чи кориця – за смаком

яйце для змащення

Приготування :

Маргарин, сметану та розпушувач змішати. Поступово додаючи борошно, що просіює, замісити м'яке і еластичне тісто. Скачати тісто в кому і поставити в холодильник приблизно на 1:00.

Тим часом приготувати начинку. Усі інгредієнти для начинки добре перемішати.

Тісто розділити на 3 частини, одну частину розкотити пластом по довжині листа і викласти зверху одну третину начинки, відступаючи по 4-5 см від країв.

Закрийте краї, як показано на фотографії. Спочатку загнути краї з обох боків, а потім знизу і скрутити рулетом. Те саме зробити з двома іншими частинами.

Деко застелити папером для випікання. Викласти рулети на лист швом вниз і поставити в духовку.

Запікати при температурі 180 градусів. Як тільки тісто почне трохи підрум'янюватися, змастити зверху збовтаним яйцем. Це зробить скоринку рулету рум'яною.

Запікати до готовності – приблизно 30-40 хвилин.