Рулет з індички

Сьогодні я хочу звернути вашу увагу на рулет з індички. У нього дуже апетитний вигляд і приголомшливий смак. Я обов'язково приготую його до Нового року і вам раджу. Рулет готується просто: запікається у духовці. Рецепти максимально прості, а страва буде неповторною окрасою вашого столу.

Інгредієнти:

  • індиче філе - 1 кілограм;
  • червоний болгарський перець – 2 шт.;
  • цибуля – 2 штуки;
  • морква – 2 штуки;
  • сир – 200 грам;
  • консервовані гриби – 1 банку;
  • панірувальні сухарі - 100 грам;
  • рослинна олія;
  • сіль, спеції.

Рулет з індички. Рецепт за кроками:

  1. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити до напівпрозорості.
  2. Додати терту моркву, трохи води та згасити на слабкому вогні до готовності.
  3. Перець нарізати невеликими кубиками.
  4. Філе відбити, зробити квадрат, посипати спеціями.
  5. На філе викласти шарами: тушковані овочі, нарізаний перець, нарізані гриби, натертий сир.
  6. Посипати спеціями, загорнути рулетом, запанувати у сухарях та зв'язати ниткою.
  7. Рулет викласти у фольгу, змащену олією і запекти.
  8. Подавати рулет слід охолодженим та порізаним завтовшки 1 сантиметр. Також ви можете експериментувати із начинкою.

Пропонуємо до вашої уваги ще один напрочуд легкий і смачний рецепт рулету з індички — із сухофруктами.

Інгредієнти:

  • грудка індички - 1частка
  • курага - 100гр
  • чорнослив -100гр
  • родзинки - 100гр
  • соєвий соус - 1-2ст.л
  • олія оливкова – 1ст.л
  • сіль, перець - за смаком
  • вино кріплене - 150мл

Рулет з індички із сухофруктами. Рецепт за кроками:

  1. Залити всесухофрукти: промиті чорнослив, родзинки, курагу вином і настоюватися 1,5-2години.
  2. Індичину грудку треба обробити так, щоб вийшов пласт 1,5-2 см.
  3. Підготовлене м'ясо кладемо в пакет (харчову плівку), відбиваємо з обох боків.
  4. Солимо і перчимо також із двох сторін.
  5. Змащуємо невеликою кількістю соєвого соусу
  6. Залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин
  7. Фрукти перекладаємо в блендер і подрібнюємо
  8. Дістаємо м'ясо індички, викладаємо на пласт подрібнену масу сухофруктів і трохи притискаємо.
  9. Згортаємо м'ясо в рулет, обмотуємо ниткою, щоб м'ясо добре скріпилося під час випічки.
  10. Змажемо оливковою олією та соєвим соусом.
  11. Кладемо рулет у рукав для запікання, потім у форму, один край рукава закріплюємо
  12. Також у рукав вливаємо півсклянки вина, в якому замочувалися фрукти, зав'язуємо другий край.
  13. Випікаємо на середньому вогні приблизно півтори години.
  14. Після цього видаляємо нитки і розрізаємо рулет на порційні шматки.

Відео надане каналом Любов Зав'ялова