Рулет з маком покроковий рецепт (12 фото)
Готування: 45 хвилин
Якщо ви любите випічку з маком – цей рецепт для вас! :)
Я до маку дуже небайдужа. Коли він у мене є, я готова його покласти будь-що - у булочки, коржі для торта, сметанник та інші пироги і десерти.
Рулети з маком у моїй родині теж мають велику популярність. Зазвичай я готую їх з домашнього дріжджового тіста, або з магазинного листкового. Сьогодні хочу представити вашій увазі другий варіант.
Інгредієнти для рулету з маком із листкового тіста
- Листкове бездрожжеве тісто - 750 г
- Мак - 100 г
- Мед – 2 ст. л.
- Вода – 50 мл
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
Рецепт рулету з маком із листкового тіста
Поки розморожували тісто, я зайнялася підготовкою маку.
Для цього висипала його в невеликий ковшик та залила водою.
Поставила на середній вогонь. Так як води я залила небагато, то за 1-2 хвилини вона випарувалася.
Після цього на мінімальній температурі варила його протягом 10-12 хвилин, помішуючи, щоб|аби| не пригорів.
Зняла мак із вогню та додала мед.
Дерев'яним маточкою ретельно розтерла мак з медом.
Взялася за тісто. Я робила три рулети з розрахунку 250 г тесту на кожен.
Перший пласт розкотила досить тонко.
Розподілила по тесту приблизно 1/3 частину макової начинки.
Скрутила рулет, та не щільно!
Так само скрутила ще два рулети.
Виклала їх на змащене маслом деко.
Зробила зверху косі та не глибокі надрізи ножем.
Яєчний жовток трохирозвела водою. Змастила зверху рулети.
Відправила в розігріту до 200 ° С духовку на 45 хвилин.
Приблизно хвилин через 25 закрила рулети фольгою, оскільки верх у них уже підрум'янився.