Рулетики з яловичини, БАТОНІВ НІ

Кулінарний блог смачних рецептів

беконом

  1. БАТОНІВ НІ
  2. >
  3. Другі страви
  4. >
  5. Рецепти з м'яса
  6. >
  7. Рулетики з яловичини з беконом та перцем на шпажках.

Рулетики з яловичини з беконом та перцем на шпажках.

рулетики

Набір продуктів:

Телятина чи яловичина (вирізка, антрекот) – 500-600 гр;

Перець болгарський – 1-2 шт.;

Цибуля ріпчаста - 1 головка;

Олія - ​​50 гр;

Сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Рецепт приготування шашличків на шпажках з беконом та перцем:

1. Телячу або яловичу вирізку або антрекот, вагою приблизно 500-600 гр. нарізати поперек волокон на шматочки шириною 1-1,5 см. Вийде приблизно 8-10 шматочків. Шматочки м'яса добре відбити, натерти сіллю та перцем. Вийде 8-10 тонких відбитих смужок телятини або яловичини.

2. Бекон нарізати тонко на таку ж кількість шматочків, як вийшло телячих відбивних.

3. Болгарський перець, очистити від насіння, нарізати середніми квадратиками, по ширині та висоті приблизно як висота шматочка телятини.

4. Цибулину очистити, нарізати кілька квадратиків, щоб нанизати на шпажку між рулетиками телятини.

5. На кожен відбитий шматочок м'яса покласти смужку бекону та квадратик перцю, загорнути у рулетики. Рулетики з беконом нанизати на дерев'яні шашличні палички, поміститися 2 рулетики на одну паличку, між рулетиками і по краях палички нанизати квадратики перцю та цибулі. Шашлички на шпажках з яловичини з беконом змастити олією.

6. Запікати шашлички з яловичини в гарячій духовці на решітці, змащеній олією, при температурі 170-180 градусів приблизно 30-35 хвилин,періодично перевертаючи міні шашлички, щоб вони не підгоряли з одного боку, час залежить від можливостей вашої духовки та кількості порцій шашличків.

7. Подавати шашлички на шпажках з улюбленим гострим соусом.

яловичини