Рулетики з огірків із сиром покроковий рецепт з фото

Кількість порцій: 12

Інгредієнти на порції

Приготування

Підготуйте потрібні продукти. Візьміть свіжі огірки витягнутої форми, бажано без великої кількості насіння. Помідори для начинки знадобляться невеликого розміру.

Насамперед залийте куряче яйце водою. Додайте дрібку солі, щоб потім добре знімалася шкаралупа. Поставте на середній вогонь ємність. Після закипання варіть приблизно 10 хв. Потім опустіть у холодну воду яйце для остигання. Через 5-7 хв. його можна очищати.

Огірки сполосніть водою. Гострим ножем уздовж зріжте зелену шкірку. Ця частина не знадобиться. Тепер нарізайте максимально тонкі прозорі смужки.

Часник почистіть від шкірки та промийте під краном із водою. На дрібній тертці подрібніть зубчики.

Огіркові смужки складіть у миску. Посипте чорним перцем та сіллю.

Полийте зверху олією. Розсипте тертий часник і обережно перемішайте руками. Для маринування залиште на 20-30 хв.

Дрібні помідори сполосніть водою. Кожен овоч розріжте на 4 рівні часточки. За бажанням виріжте плодоніжки.

Очистіть від шкаралупи тепле яйце. Натріть його на дрібній тертці у глибоку ємність.

Подрібніть сир маленькою соломкою та покладіть до яйця. На смак насипте кухонної солі, можна і перець.

Розкладіть по дерев'яній дошці мариновані огіркові смужки. Кожну заготовку змастіть начинкою.

На один край покладіть часточку помідора. Акуратно поверніть рулетики – сильно не натискайте.

Рулетики можнапокласти або поставити на тарілку. Відправте в холодильник щонайменше на 30 хв. для охолодження.

Поради:

Освіжаючу апетитну закуску з огірка можна подавати як до повсякденного, так і до святкового столу.