Рута запашна
бідні, родюча, середньої родючості, нейтральна, піщана, супіщана, суглиниста
пряме сонячне проміння
Латинську назву Ruta graveolens перекладають як "рута духмяна ", або "пахуча". Друге визначення точніше – запах рути специфічний, досить різкий та сильний. Одні вважають його важким та неприємним, інші – пікантним. Але найцікавіше, що у висушеної рути запах різко змінюється і вона набуває тонкого аромату троянд.
Одна з найістотніших її властивостей – отруйність. У великих кількостях вживати руту ні з лікувальною, ні з кулінарною метою не можна – небезпечно. Але в малих дозах вона діє як ліки та протиотрута. У народній медицині руту досі використовують як протиотруту при укусах змій та комах. Вважається, що там, де росте ця трава, не водяться отруйні змії. А якщо гілочку рути просто поставити в кімнаті, то комарі та мухи відлетять геть.
Як лікувальний засіб руту застосовують і в офіційній медицині та гомеопатії. Її використовують як антиспазматичний, тонізуючий, загальнозміцнюючий та протизапальний засіб. Має вона і антисептичну дію. Абсолютне протипоказання у цієї трави лише одне: руту в жодному разі не можна вживати вагітним жінкам. І, зрозуміло, лікуватися нею можна лише за рекомендацією фахівців та під їх наглядом.
Як пряність руту теж потрібно вживати обережно – через гіркий смак та своєрідний пікантний аромат. У середземноморській та європейській кухні її свіже, а частіше сухе подрібнене листя додають у салати, м'ясні, рибні та овочеві страви, начинки для пирогів, у чай та коктейлі, наполягають на ній вина та оцет.
Зважаючи на те, що дика рута поширилася чи не по всьому світу, ця уродженкаСередземномор'я досить невибаглива. І це так. На сонячних, захищених від вітру, місцях вона росте практично на будь-яких ґрунтах: кам'янистих та піщаних, бідних та родючих. Не любить лише надлишку органіки, застою води та підвищеної кислотності. Дивно, але під покривом снігу ця жителька півдня легко зимує і в середній смузі Укаїни. А якщо у морозну зиму верхні пагони її підмерзнуть, то навесні їх просто обрізають – і вони починають відростати знову. Навіть повністю вимерзла надземна частина рослини відновиться завдяки потужному кореню.
Збирають листя рути на початку цвітіння. Вони можуть обпалювати, тому в спекотний сонячний день, особливо на півдні, до них краще не торкатися - всі роботи з цією рослиною (збирання листя і насіння, живцювання) варто робити в рукавичках, особливо тим, хто схильний до алергії.
РЕКОМЕНДАЦІЇ З ДОГЛЯДУ
Невибаглива, практично не потребує догляду.
Не любить надлишку органіки, застою води та підвищеної кислотності.