Салат із ракових шийок Рецепт приготування

Оригінальний та пікантний салат із ракових шийок є своєрідним делікатесом. Зробити його можна з будь-якого приводу. Будь то вечірка чи інше свято. Така страва завжди прийде до місця і, як то кажуть, до столу.

«Морський» салат – рецепт

• Шийки раку (консервовані) – 300 грн.
• Цибуля-ріпка – 1 шт.
• Яйця курячі – 5 шт.
• Майонез – 100 грн.
• Сир твердий – 200 гр.
• Маслини – 1 банк.
• Зелень будь-яка – 1 пучок.

Ніжний салат із рачків – рецепт

• Ракові шийки – 200 грн.
• Зелене листя салату – 7 шт.
• Курячі яйця – 2 шт.
• Олія оливкова – 1 ст.л.
• Чорний мелений перець – щіпка.
• Нейодована сіль – щіпка.
• Гірчиця – 1,5 ч. л.
• Лимон – 1 шт.

Консервовані шийки дістаньте з|із| банки і викладете на основу зі шматочків зеленого листя. Заздалегідь зварені круто яйця наріжте кубиками. Покришіть їх зверху першого шару. І на закінчення полийте закуску соусом із суміші олії оливкової, солі, гірчиці, перцю та лимонного соку. Все добре перемішайте та витримайте в холодильнику 2 години. Після цього приступайте до безпосередньої дегустації.

Китайський салат – рецепт

• Очищені ракові шийки – 250 гр.
• Тонкий пропарений рис – ½ склянки.
• Кисле зелене яблучко – 1 шт.
• Консервована кукурудза – 100 грн.
• Листя зеленого салату – 5 шт.
• Майонез – 100 грн.
• Сіль, перець та зелень – визначається строго індивідуально до смаку.

Олів'є з м'ясом рачків та рябчиком – рецепт

• Рябчик – 1 шт.
• Ракові шийки – 3 шт.
• Свіжий огірок – 1 шт.
• Листя латука – 3 шт.
• Оливки – 4 шт.
• Майонез – 1,5 ст.
• Картопля – 2 шт.
• Каперси – 1 год.
• М'ясний бульйон – ¼ склянки.
• Оливкова олія – 1 ст.

Смажені ракові шийки з руколою – рецепт салату

• Шийка раків – 5 шт.
• Свіжа рукола – 5 шт.
• Помідори чері – 4 шт.
• Йогурт (несолодкий) – 1 упаковка.
• Листя м'яти – 3 шт.
• Хрін чи гірчиця – ½ ч.л.
• Сіль – щіпка.
• Оливкова олія – 1 ст.

Насамперед обсмажте на розпеченій сковороді ракові шийки. До них додайте листя руколи. Перекладіть суміш у салатник. Заправте йогуртом і прикрасьте половинками помідорів чері. Окремо викладіть гірчицю або хрін, присмачені рубаною зеленню м'яти.

Салат «Елегантний» – рецепт

• Консервовані ракові шийки – 200 грн.
• Каперси – 2 ст.
• Олія оливи – 2 ст.л.
• Гранат – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Корінь селери – 1 шт.
• Кінза – 1 пучок.
• Сир із блакитною пліснявою – 100 гр.
• Бальзамічний оцет – 2 ст.
• Шинка – 100 гр.

Усі необхідні для цієї страви компоненти подрібніть до стану невеликих кубиків. Вони мають бути приблизно однакового розміру. Сік одного лимона та гранату, а також оцет та олію оливи змішайте з дрібнорубаною зеленню. Для цього ви можете використовувати блендер. Полийте готовою сумішшю заготовки. Чи не перемішуйте. Зверху покладіть шийки, каперси та витримайте закуску в холодильнику 1 годину.

Салат з філе курки та раковими шийками – рецепт

• Шийки раку – 50 гр.
• Куряче м'ясо – 300 грн.
• Яйця – 3 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Консервований горошок – 100 грн.
• Солоний огірок - 1 шт.
• Огірок свіжий – 1 шт.
• Морквина – 2 шт.
• Цукровий пісок – 0,5 ч. л.
• Рослинна олія – 200 мл.
• Пекінська капуста – 5 листків.
• Сіль морська – щіпка.
• Чорний мелений перець – щіпка.
• Пір'я зеленого цибульки - 100 гр.
• Лимонний сік – 2 ст.
• Бальзамічний оцет – 2 ст.
• Базилік – 1 пучок.

Спочатку відваріть до готовності куряче філе. Потім наріжте кубиками. Яйця, морква та картоплю також зваріть у шкірці. Після чого почистіть і подрібніть подібно до курки. Огірочки поріжте соломкою та кільцями. На олії обсмажте ракові шийки. Паралельно зробіть соус. Змішайте в блендері: сік лимона, оцет, цукор, перець, сіль та всю зелень, крім листя пекінської капусти. Їх вам слід викласти на дно тарілочки. Зверху розмістити всю нарізку, шийки та залити закуску соусом. Ваша страва готова!

Тепер подібні кулінарні шедеври ви зможете скуштувати і на власній кухні. Усі необхідні рецепти ми перерахували вище. А тому намагайтеся, готуйте, винаходьте та радуйте своїх гостей смачними делікатесними частуваннями.

Приємного вам апетиту та завжди вдалої гостинності!

---