Салат «Мельник» з грибами та куркою
- Підготовка
- 10 хвилин
- Час приготування
- 20 хвилин
- Порцій
- 4
Салат «Мельник» з грибами та куркою разом із салатом «Олів'є» та салатом «Шуба» може зайняти почесне місце на вашому святковому столі. Багато хто помилково вважає, що салат «Мельник» і мисливський салат – це один і той самий салат, тільки з іншою назвою. Насправді, це два абсолютно різні салати. Кожен із цих видів салатів має свої відмінності.
Якщо ви шукаєте смачний, ситний листковий салат на святковий стіл, рекомендую спробувати приготувати салат «Мельник». До речі, в інтернеті цей салат можна зустріти і під іншою назвою «Старий мірошник» або «Млин».
Відразу хочу відзначити, що салат «Мельник», покроковий рецепт якого розміщений нижче, ви можете прикрасити інакше.
- Куряча грудка (копчена) - 1 шт.,
- Сир твердих сортів - 70 гр.,
- Яйця - 2 шт.,
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- Мариновані печериці - 100 гр.,
- Мариновані огірки - 100 гр.
- Морква - 1 шт.,
- Петрушка та маслини – для прикраси,
- Майонез.
Салат «Мельник» з грибами та куркою
Щоб швидко і просто приготувати салат «Мельник» з грибами та куркою, рекомендую спочатку підготувати всі продукти, подрібнити їх згідно рецепту, а тільки потім приступити до збирання салату. Як і в багатьох інших зимових листкових салатах, в цьому салаті будуть присутні інгредієнти, які вимагають варіння. Це морква, яйця та курка. Якщо для салату ви будете використовувати копчену курячу грудку, то залишається відварити тільки моркву та яйця.
Як правильно відварювати м'ясо та овочі, впевнена, знає кожна господиня, тому на цьому моменті не загострюватиму увагу. Курячі грудки варені або копчені наріжте дрібними кубиками, приблизно такими, як ми нарізаємо для м'ясного салату Олів'є.
Ще дрібніше наріжте яйця.
У цьому салаті кубиками нарізається ще й цибуля.
Невеликими шматочками наріжте мариновані печериці.
До речі, мариновані печериці для приготування салатів не обов'язково купувати у магазині. Легко і просто ви можете зробити самостійно найсмачніші мариновані печериці в домашніх умовах. Рецепт приготування їх ви знайдете на засланні. Тепер нам знадобиться тертка. На великій тертці по черзі натріть огірки мариновані.
Що стосується огірків, то в салаті «Мельник» з грибами та куркою можна використовувати не лише мариновані огірки, а й солоні. Беріть ті, що у вас є. Далі натріть твердий сир та варену моркву.
Отже, сім продуктів для салату «Мірошник» з куркою та грибами приготовлено і можна приступити до його збирання. На дно тарілки, де ви плануєте готувати салат, викладете кубики курки. Посипте їх цибулею.
Другим шаром розкладіть морквину.
На них викладіть мариновані гриби.
Наступний шар салату "Мельник" - варені яйця. Посипте ними салат.
Салат «Мірошник» тепер необхідно прикрасити. Оригінально прикрасити салат можна за допомогою маслин, петрушки, маринованих огірків і моркви. Огірок і моркву наріжте кружальцями. Маслини наріжте вздовж кільцями.
Кільця маслин розкладете по колу внизу салату. Трохи вищерозкладіть кружечки моркви, а між ними розкладіть листя петрушки. У центрі салат поставте маслину. Навколо неї розкладете кружечки огірків, чергую їх із листям петрушки.
Все, салат «Мельник» з куркою та грибами повністю готовий. Поставте його у холодильник. Охолодившись і просочившись, він стане ще смачнішим. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо рецепт салату «Мельник» вам знадобиться. Рекомендую приготувати також салат із куркою та яєчними млинцями.