Салат Мімоза рецепт класичний, покроково усі шари з фото!

Салат Мімоза є ще одним різновидом новорічної страви, яка завжди була на нашому столі, скільки я пам'ятаю. Виявляється, назва салату походить від однойменної квітки, на яку схожий салат у готовому вигляді. Тертий сир, посипаний зверху, справляє враження жовтих пелюсток квітки, а опукла форма салату символізує об'ємний бутон. Як би там не було, цей салат готується пошарово, чим нагадує оселедець під шубою. До речі, у цих двох салатів багато спільного, за винятком, хіба що, відсутності в Мімозі буряків та заміни оселедця на шпроти. Як і у випадку з оселедцем під шубою, ми готуємо Мімозу переважно на новий рік, але іноді трапляється просто так, щоб порадувати домашніх. Я хочу запропонувати вам нескладний рецепт приготування мімози, завдяки якому можна швидко збагнути досить непоганий стіл

Салат Мімоза: склад

Для приготування салату Мімоза нам знадобляться такі інгредієнти:

Мімоза: покроковий рецепт з фото (класичний варіант)

Так як салат сам по собі абсолютно простий у приготуванні, то єдине, що нам потрібно зробити - це заздалегідь відварити всі овочі. Цибулю, відварену картоплю, моркву та яйця ріжемо на дрібні кубики і розкладаємо по окремих тарілках. Також поділіть всі інгредієнти на дві частини - потрібно викладати шари в два заходи.

Основні шари по черзі:

1. Рибна консерва
2. Цибуля
3. Картопля
4. Морква
5. Майонез
6. Яйця (закінчено перше коло викладки шарів, тепер друге коло)
7. Друга половина картоплі
8. Друга половина цибулі
9. Друга половина моркви
10. Друга половина яєць
11. Майонез
12. Сир таприкраса зеленню

Шар перший: шпроти (або сардина, тунець, ін. риба)

Отже, починаємо ми зі шпроту. Шпроти, або будь-які інші консерви, викладаємо на тарілку і добре розминаємо вилкою.

Шар другий: цибуля та картопля

Зверху на шпроти укладаємо тонкий шар цибулі та половину порізаної картоплі. Також не забудьте – ми дублюватимемо шари, тому моркву, картопля, яйця та цибулю нам потрібно буде розділити на дві частини.

Шар третій: морквина

На картопля укладаємо половину моркви, розрівнюємо.

Шар п'ятий: яйця та картопля

Шар шостий: цибуля та морква

На картопля знову кладемо частину цибулі і моркви.

Посипаємо салат тертим сиром - вуалю, салат Мімоза готовий!

Салат Мімоза: прикраса

Зазвичай салат прикрашається верхнім шаром жовтого кольору - саме такий має гарну квітку під назвою Мімоза. Для цього використовують або сир, або жовток. За бажання салат можна прикрасити також гілочкою зелені. Прибираємо салат у холодильник і даємо йому настоятися протягом одного дня. Цього часу буде достатньо, щоб салат просочився. Дістаємо з холодильника, розрізаємо і акуратно викладаємо на тарілки.

Мімоза: салат дієтичний! Варіант низькокалорійного рецепту Мімози

Інгредієнти дієтичної Мімози:

Інгредієнти для салату:

• 1 банка консерви з тунцем;
• 3 яйця;
• 200 грам картоплі;
• 1 морква;
• цибулина – 1 шт.;
• 4 столові ложки йогурту без цукру;
• 1 грам солі;
• десертна ложка гірчиці;
• гілки кропу для прикраси.

На приготування «Мімоз» піде 30 хвилин, одна порція страви близько 111 ккал.

Покроковий рецепт приготування низькокалорійної мімози

Як приготувати покроково:

1. Салат укладається шарами;
2. Перший – тунець, подрібнений вилкою;
3. Другий – смажену цибулю, порубану дрібно;
4. Третій – картопля відварена, подрібнена на тертці;
5. Соус з йогурту та гірчиці;
6. Четвертий – морква відварена, готується аналогічно до картоплі;
7. Промастити соусом;
8. П'ятий – тертий яєчний білок;
9. Зверху на нього покласти гарну гілочку кропу;
10. Присипати її жовтком, пропущеним через часниковий прес.

Маленькі хитрощі

Щоб салат вийшов не лише низькокалорійним, а й оригінальним. Зробіть його тематичним, прикрасивши гілкою мімози. Для цього треба не засипати жовтком верхній шар. Нехай салат буде білим від подрібненого яєчного білка. Покладіть у центр салату гілочку свіжого кропу і насипте на неї варений жовток, вийде натуральна мімоза.

---