Салат з куркою, квасолею та грибами
Шукайте рецепт оригінальної святкової страви? Хочете урізноманітнити свій стіл незвичайним салатом та здивувати гостей? Салат з куркою, квасолею та грибами – це саме, що вам потрібно!
Пропонуємо вам приготувати цю ситну та апетитну страву, в якій мариновані печериці та червона квасоля відмінно «сусідять» з курячим відвареним філе та сиром. Особливий кулінарний «шарм» салат надають сухарики. Але пам'ятайте, що сухарики необхідно додавати до готової страви безпосередньо перед його подачею до столу, так як вони мають властивість дуже швидко розмокати.
складові
- Куряча грудка – 200 г;
- Консервована червона квасоля – 150 г;
- Печериці мариновані – 100 г;
- Сир твердих сортів – 100 г;
- Сухаріки – 40 г;
- Майонез – 4 ст.
- Сіль за смаком.
Як приготувати салат з куркою, квасолею та грибами.
Щоб приготувати салат з грибами та квасолею, насамперед займіться підготовкою курячої грудки. Курячі грудки промийте під прохолодною водою, потім перекладіть в каструлю. Залийте філе куряче водою і поставте варитися. Коли над поверхнею води утворюється пінка, видаліть її. Воду приправте сіллю, вогонь зменште до мінімального. Як правило, для приготування курячої грудки достатньо 30 хвилин. Відварену курятину витягніть з бульйону (до речі, його можна використовувати надалі для приготування супів) і остудіть. Підготовлену курячу грудку наріжте кубиками невеликими шматочками. Нарізку з курятини перекладіть у миску.
Наступний інгредієнт для приготування салату – це консервована червона квасоля. Зверніть свою увагу на те, що консервована квасоля має бути у власномусоку без додавання томатної пасти. Квасолю з банки перекладіть на сито або в друшляк. Трохи промийте її під холодною водою, дочекайтеся, поки стіче вся зайва рідина, а потім уже додавайте квасолю в миску.
Як грибний інгредієнт для приготування даної страви використовуються мариновані печериці. Їх слід нарізати тонкими пластинками разом із ніжками. Грибну нарізку додайте до решти інгредієнтів.
З сиру твердих сортів (наприклад, голландського) зріжте, якщо є необхідність, верхній шар, а потім натріть на тертці. Подрібнену сирну масу перекладіть у миску.
Залишилось додати сухарики. Рекомендується використовувати білі сухарики без додаткових смакових добавок. В ідеалі краще їх приготувати самостійно. Просто наріжте хлібні скибочки на кубики і підсушіть при 190С в духовці (10-15 хвилин).
Акуратно перемішайте все.
Салат з грибами, квасолею та куркою готовий. Подавати його до столу необхідно відразу ж (оскільки сухарики після невеликого проміжку часу почнуть розмокати). За бажанням, салат перед подачею на святковий стіл можна прикрасити кількома гілочками свіжої зелені.