Салат з куркою та сухофруктами
Смак салату цікавий, незвичайний! Ніжне куряче м'ясо, солодкуваті ароматні сухофрукти, свіжі хрусткі овочі та останній штрих це моцарелла. Інгредієнти ретельно підібрані, пікантно поєднуються, вживаються та доповнюють один одного.
Підготовка інгредієнтів для салату з куркою:
Куряче філе поміщаю у холодну воду, ставлю на вогонь, доводжу до кипіння + сіль, лавровий лист, перець горошок. Головне, щоб м'ясо залишилося ніжне та м'яке. Для цього я не варю довго 10-15 хвилин.
Якщо курага та чорнослив сухуваті, то заливаю окропом і залишаю на 10 хвилин. Висушую та нарізаю соломкою.
Огірки та перець мою, висушую, нарізаю тонкою соломкою.
Сир моцарелла на великій тертці або міні кульки моцарели залишаю цілими, як на фото. Дуже нагадує сніжки 🙂
Салат з куркою та сухофруктами — приготування:
Щоб салат виглядав красиво, а шари були рівні – використовую кухарське кільце або пластикову пляшку, що обрізала.
Салат із куркою та сухофруктами — готовий.
Смачного.
Рекомендації по рецепту:
- перець використовую жовтий, або червоний або помаранчевий.
- чорнослив можна замінити сушеним журавлиною або вишнею.
- у салаті сир тільки моцарелла, не заміняю на інший.
- презентувати салат можна в одній великій тарілці або відразу готувати по порціях на одного (як на фото) або склянці (яка призначена для віскі).