Салат з маринованою цибулею
Салат з маринованою цибулею - загальні принципи приготування
Не кожен з нас любить той самий надзвичайно яскравий присмак, який надає салату цибулю. Але господині, навчившись цю саму цибулю маринувати, створили основу для безлічі нових страв. Його застосовують не тільки в салатах, а й для шашликів, плову, рибних страв.
Цибуля, що зазнала маринування, отримує зовсім інший смак: напрочуд свіжий, кислувато-солодкий, дуже приємний. Його із задоволенням поїдають навіть ті, кого любителем цибулі назвати не можна. Що вже говорити про шанувальників цього напрочуд корисного продукту, одного з найдавніших овочевих культур. Він - джерело різних вітамінів, загальнозміцнюючий, відмінний антибактеріальний засіб. Проблема лише в тому, що багатьох відлякує різкий характерний запах. Маринування гідно її вирішує. Маринована цибуля значно покращує смак багатьох страв.
Салати з маринованою цибулею - підготовка продуктів та посуду
Щоб приготувати чудовий салат, потрібно правильно замаринувати цибулю. Скористайтеся наведеним нижче рецептом, і ваші салати з маринованою цибулею будуть надзвичайно смачними.
- по одній столовій ложці цукру та оцту;
- чайну ложку солі;
- Прокип'ячену остуджену воду (3 ст. ложки).
Усі ці інгредієнти потрібно змішати.
Цибулю якомога тонше нарізати кільцями. Це важливо – тонко нарізана маринована цибуля завжди виходить смачнішою.
Нарізали? Тепер обдайте його окропом.
Після такої «бані» цибулю потрібно залити маринадом, прикрити кришкою або харчовою плівкою, і поставити на кілька годин на холод.
Час вийшов - зливайте маринад і готуйте салат.
Рецептисалату з маринованою цибулею:
Пропонуємо вам добірку найпростіших у виконанні рецептів, якими ви порадуєте своїх домочадців та гостей. Спробуйте ними скористатися - ви переконаєтеся, що салат, доповнений правильно і смачно замаринованою цибулею, завжди вийде апетитним. На кожен з них ви витратите мінімум часу, що цінується кожною жінкою, тим більше працюючою.
Рецепт 1: Салат з маринованою цибулею
Готові їсти овочевий салат хоч кожен день, але бентежать гострота та аромат цибулі? Тоді цей салат із маринованою цибулею – для вас! Така цибуля і надасть страві особливої пікантності, і виявиться м'яким, приємним доповненням. Салат виходить дуже легкий, корисний, низькокалорійний. Нинішнє наповнення прилавків наших супермаркетів дозволяє ласувати ним цілий рік. Рецепт дозволяє варіювати: додати оливки, замінити авокадо на солодкий перець, включити до списку інгредієнтів листя салату. Фантазуйте, і щоразу салат вийде трохи іншим.
- Авокадо 1 штука;
- по два помідори та огірки;
- Одна маринована цибулина;
- Оливкова олія (для заправки);
Усі овочі вимити.
Огірки розрізати вздовж на дві частини, потім нарізати тонкими скибочками.
Так само тонкими часточками нарізати і помідори.
Авокадо спочатку розрізати вздовж і вийняти кісточку, а потім гострим ножем зняти з нього шкірку і досить нарізати.
У ємності відповідного об'єму змішати всі овочеві заготовки, додати подрібнену петрушку, мариновану цибулину, сіль, перець.
Заправити салат з маринованою цибулею оливковою олією.
Рецепт 2: Салат з маринованою цибулею та м'ясом
- Нежирне варене м'ясо (300 г);
- цибуля маринована (2 штуки);
Для прикраси салату можнавикористовувати свіжу зелень, оливки, маслини - що забажаєте.
Відварити м'ясо, щоб воно було м'яким.
Зварити круто яйця.
М'ясо нарізати тонкою соломкою, розкласти по всьому дну салатника.
Поверх м'яса розкласти, попередньо злегка віджавши, мариновану цибулю.
Яйця дрібно покришити, викласти у салатник.
Ось такий він, цей найпростіший салат із маринованою цибулею. Залишається прикрасити його, присипавши зеленню та розклавши оливки чи маслини.
Рецепт 3: Салат з маринованою цибулею та картоплею
Салат з маринованою цибулею, доповнений свіжою редисою та маринованими огірками – чудове доповнення до м'ясної страви. Пікантна заправка та селера надають йому особливий смак.
- біла маринована цибуля (2 штуки);
- Пучок зеленої цибулі;
- Три середні картоплини;
- Селера (4 стебла);
- Огірки мариновані (200 г).
Для заправки приготуйте:
- Гірчицю в зернах (3 ст. ложки);
- винний оцет (2 ст. ложки);
- Оливкова олія (30 мл);
Картоплю відварити у шкірці. Остудити, почистити, нарізувати|нарізати| кубиками, досить крупно.
На дрібні кубики обробити мариновані огірки, на тонкі кружечки - редиска.
Усі інгредієнти, призначені для заправки, змішати.
Компоненти салату, включаючи мариновану цибулю, поєднати, заправити. Зверху салат з маринованою цибулею присипати нарізаною зеленою цибулею.
Рецепт 4: Салат з маринованою цибулею та печінкою
Це страва для тих, хто любить печінку курки. Її може замінити печінка індика. Рецепт гранично простий, користуючись ним, можна швидко та гідно зустріти несподіваних гостей, нагодувати досхочу свою родину.
- цибуля маринована (4 штуки);
- Печінка куряча (1 кг);
Печінка помити,видалити все зайве, зварити. Не забудьте воду підсолити.
Готову печінку остудити, нарізати бажано соломкою.
Рецепт 5: Салат з маринованою цибулею та курячою грудкою
- Маринована цибуля (4 штуки);
- грудка куряча (2 штуки);
- Ковбасний сир (500 г);
Зварити яйця, курячі грудки.
Ковбасний сир та очищені яйця подрібнити терткою.
Грудки звільнити від кісток, за допомогою гострого ножа нарізати соломкою.
Почати краще з курячого м'яса, потім сир, поверх яйця.
Цей салат з маринованою цибулею бажано їсти не відразу, а через 2-3 години – він стає смачнішим.
Салати з маринованою цибулею — секрети та корисні поради від найкращих кулінарів
Найсмачніше виходить маринована біла цибуля. Перед закладкою в маринад обов'язково нарізайте його якомога тонше, бажано кільцями. Так він найповніше насичується маринадом.
Часто в салатах використовують варену картоплю. Щоб картопля, зварена в мундирі, краще нарізалася, поставте її, остуджену і очищену, в холодильник приблизно на півгодини.