Салат з огірків з болгарським перцем, Готуємо смачно

Салат з огірків з болгарським перцем, цибулею та часником на зиму.

Інгредієнти

• 1 кг огірків
• 2 стручки болгарського перцю
• 1 головка цибулі
• 1 стручок гострого перцю
• 2 часточки часнику
• 3 столові ложки подрібненої зелені кропу
• 1 столова ложка цукру
• 1,5 столові ложки солі
• 2 столові ложки 9% оцту
• 2 столові ложки олії.

Спосіб приготування

• Огірки вимити, розрізати вздовж на 4 частини (якщо великі, то соломкою).
• Цибулю очистити, нарізати соломкою або півкільцями.
• Болгарський перець очистити від насіння та плодоніжок, вимити, нарізати тонкими смужками.
• Гострий перець та часник очистити, дрібно нарізати.

• Підготовлені овочі з'єднати, додати зелень кропу, цукровий пісок, сіль, оцет, олію, добре перемішати.

• Поставити у холодильник на 2 години.

• Через 2 години дістати овочі з холодильника, розкласти чистими банками, прикрити кришками і поставити стерилізувати на 15 хвилин з моменту закипання води (банки 500 мл).

• Після стерилізації банки закатати кришками.

• Перевернути догори дном, укутати і залишити так до повного остигання.

Салат із огірків із болгарським перцем

---