Червона сочевиця, користь та шкода

Червона сочевиця містить велику кількість незамінних для здоров'я людини речовин. При цьому у відвареному вигляді її калорійність лише 116 ккал на 100 г. Тому вона цілком підходить для дієтичного харчування. У чому користь червоної сочевиці для здоров'я людини і чи є протипоказання? Дізнаєтесь у цій статті.

Червона сочевиця: користь та шкода

Серед численних корисних властивостей цього продукту особливо вирізняються:

  • велика концентрація магнію. Цей мікроелемент дозволяє підтримувати тонус стінок судин, що сприяє кращому кровообігу. Достатня кількість магнію в організмі запобігає розвитку ішемії;
  • Вживання червоної сочевиці дозволяє заповнити нестачу вітаміну В9. Він бере участь у контролі рівня гемоглобіну у крові;
  • у складі цього продукту міститься багато нерозчинної клітковини. Її вживання дозволяє запобігти появі запорів та деяких інших проблем із кишечником;
  • сочевиця є повноцінним джерелом білка. Для відновлення дефіциту протеїнів вегетаріанцям рекомендують налягати саме на цей продукт. Амінокислоти, що входять до його складу, і цистеїн не можуть самостійно синтезуватися в людському організмі, адже без них м'язова діяльність неможлива;
  • за допомогою червоної сочевиці можна поповнити дефіцит заліза. Особливо важливо це для майбутніх мам і жінок, що годують. Цей продукт виявляється кориснішим за м'ясо, тому що в ньому не містяться жири і зайві калорії;
  • червону сочевицю нерідко використовують у програмі схуднення. Вона містить понад 60% денної норми клітковини. Після її вживання відчуття ситості зберігається довго. Також крупа здатна запобігати різкому зниженню рівня цукру в крові.

Але не всім можна спокійно вживати червону сочевицю. Вона має й низку протипоказань:

  1. Крупа у великій кількості містить пурини. Не всі ці речовини добре засвоюються. Тому іноді від регулярного вживання сочевиці може розвиватися подагра.
  2. Людям із схильністю до хвороб нирок також необхідно бути обережними. Крім великої кількості білка в сочевиці містяться оксалатні сполуки, які можуть спровокувати появу каміння у нирках.
  3. Як і решта бобових, сочевиця призводить до підвищеного газоутворення, не варто захоплюватися нею при захворюваннях кишечника.

Користь червоної сочевиці очевидна, але вживати її у великих кількостях все ж таки не варто.