Сир - це наркотик. Шокуючі дослідження
Вчені зробили шокуюче відкриття — сир може викликати таку ж небезпечну залежність, як і важкі наркотики, такі як…
Я, мабуть, не знаю нікого, хто так страшенно любив сир, як мій батько. Я говорю про людину, яка до 16 років жила в Аргентині і виросла в італійській родині. Переважно все дитинство він провів, граючи на вулиці у футбол, попиваючи чай мате та вживаючи сир кілограмами.
Джозе Ріотта (разом з іншими любителями сиру) у 1970-х роках притягнув свою «сирну залежність» до штатів. На той час середньостатистичний американець вживав близько 4 кг сиру на рік.
Сьогодні, люди по всій країні використовують колосальну кількість сиру – близько 17,5 кг на рік, більше того, це число продовжує зростати. Але, можливо, причина нашої спраги сиру полягає не тільки в його чудовому смаку.
Сир може викликати таку ж небезпечну залежність, як і важкі наркотики, такі як опіум або героїн. У моєму випадку, сир у мене скрізь.
Додаю сир у омлет, тру його в салати, а сирна піца це, на мою думку, найкраще, що можна було тільки придумати, ну, за винятком самого сиру, звичайно. Чеддер, Джек Пеппер, Швейцарський сир і навіть традиційний Американський сир – для мене не має значення, який саме. Просто дайте мені шматочок. Віддайте мені весь цей сир.
Дослідники з університету Мічигана виявили, що сир викликає залежність більше, ніж будь-який інший продукт через його переробку. Дослідження показало, що необроблені продукти, такі як коричневий рис або морепродукти, не викликали такої залежності у учасників, як плавлений сирок, який ми всі так любимо.
"Проблема ожиріння однаково характерна для всіх, незалежно від того, чи є у вас симптоми харчової залежності чи ні".
І так сталося, що сир складається з перероблених жирів.
Але, що сумніше, так це поєднання сиру та хрумкої хлібної кірки, разом вони несуть негативніший ефект для здоров'я, ніж окремо. Казеїн, хімікат, який виявили у вуглеводах, здатний змінити розумовий процес, пов'язаний з умовними рефлексами нашого мозку, він виділяє надмірну дозу дофаміну (гормону радості та задоволення) щоразу, коли ми кусаємо черговий шматочок піци. Цей же гормон задоволення виділяється, коли ми бавимося наркотиками.
Так ви стверджуєте, що ця третя піца в обід, за тиждень, не через її чудовий смак? Хочу свої гроші назад.
Можливо, однією з причин нашої спраги сиру є той факт, що багато вчених стверджують, що сир насправді корисний для здоров'я. Відомо, що журнал «Cosmopolitan» стверджує про три дослідження, які доводять, що сир має кілька переваг для нашого здоров'я.
Дослідження показали, що повна відмова від молочних продуктів має такі ж негативні наслідки для нашого організму, як надмірне захоплення ними. Все це може призвести до високого рівня артеріального тиску, підвищення рівня цукру на крові, а також сприяє ризику розвитку цукрового діабету.
Шведське дослідження показало, що навіть учасники, які їли в середньому вісім повних порцій необезжирених молочних продуктів, мають на 23% менше ризику захворювання на цукровий діабет, ніж люди, які не вживають ці продукти взагалі.
Так що ж? Сир хороший для наших душ і нашого здоров'я, чи це все брехня?
Ви повинні запам'ятати найважливіше з цієї статті: все має бути в міру, і навіть сир, на жаль.
Хоча дослідження і можуть показати, щоВживання величезної кількості молочних продуктів може захистити вас від діабету, мабуть, це зовсім так. Але це не означає, що, відмовившись ви зовсім від сиру, ви станете щасливішими і здоровішими.
Здоровий спосіб життя полягає в невеликих порціях та фізичних вправах (розтяжки або йоги) або у вигляді діяльності, який змушує ваше серце битися сильніше через щось інше, а не від виду піци з потрійним сиром.