Салат з огірком та ковбасою
Усім відомо, що жодне застілля, жодне свято не обходиться без смачних та оригінальних салатів. Салати є обов'язковим смачним атрибутом. Саме тому тема «рецепти смачних салатів» буде «вічною» і з кожним роком лише набирає обертів популярності.
Салат з огірком та ковбасою Фантазія
Такий салат відноситься до швидких страв, які можна приготувати як на Новий рік, так і будня. Для приготування салату «Фантазія» необхідно використовувати тільки високоякісні продукти, оскільки ковбаса та сир не проходитимуть термічної обробки. Такий варіант буде освіжаючою паличкою після галасливих новорічних свят, коли біля плити стояти ще зовсім не хочеться.
Отже, почнемо. Салат «Фантазія» поєднує ковбасно-сирний дует, в який гармонійно вписуються солоні огірки. Саме вони роблять закуску пікантною та апетитною.
Витончено нарізані хрумкі мариновані кільця цибулі відмінно вписуються в загальну картину, роблячи страву ще більш пікантною. Яблукам відведена свіжа та соковита роль. Виходить, щось пікантно-гостро-соковите. Звучить дуже апетитно!
Безперечно, будь-який інгредієнт можна замінити іншим. Наприклад, замість ковбаси в салат можна додати шинку або смажене м'ясо. За зміну інгредієнтів можна не переживати, смакові якості лише покращать. Салат від такої заміни стане не менш смачним.
покроковий фото рецепт салату з ковбасою огірками
Інгредієнти:
Для приготування заправки необхідно взяти:
- олія – 3 ст. л.,
- столовий або винний оцет - 1 ч. л.
- гірчицю - пів чайної ложки,
- сіль та перець чорний – за смаком.
Процес приготування:
Приступаємо до процесу приготування. Беремо твердийсир і нарізаємо тонкою соломкою. Соломка має бути довгою. З ковбасою робимо аналогічні дії.
З цим процесом упоралися, переходимо до огірків. Беруться солоні огірки (у разі їх відсутності можна використовувати мариновані). Огірки нарізаються смужками.
Яблука попередньо миються та обсушуються. Після цього, яблука позбавляємо серцевини та насіння. М'якуш нарізається соломкою (шкірка не очищається). Щоб яблука не почорніли і дали приємний солодко-кислий присмак, їх поміщають у лимонний розчин на 15 хвилин. Розчин готується наступним чином: береться лимонна кислота та розводиться 200 мл холодної води. Впоралися. Йдемо далі.
На наступному етапі кип'ятимо воду (півлітра). Далі, очищаємо цибулину і нарізаємо тонкими кільцями (можна півкільцями). Після цього нам знадобиться кип'ячена вода, яка до цього часу вже встигла закипіти. Беремо цибулю, обдаємо її окропом і відразу ж промиваємо холодною водою. Такі маніпуляції дають змогу вивести із цибулі зайву гіркоту. Крім цього цибулю можна замаринувати (вже за бажанням).
Усі нарізані інгредієнти з'єднуються та перемішуються. Так, переходимо до заключного етапу – приготування заправки.
Для приготування заправки салату «Фантазія» нам знадобиться соусник або глибока миска, в який містяться всі вищезгадані в рецепті інгредієнти заливки. Після цього необхідно влити оцет та додати гірчицю.
Ось наш салат практично готовий. Залишилося лише полити салат із ковбасою та огірком заправкою, перемішати та почекати 20 хвилин. Що стосується презентації, то тарілку можна прикрасити зеленою цибулею або запашною петрушкою. Просто та смачно. Смачного!