Салат зі свіжої капусти - рецепт з фото
Салат зі свіжої капусти, рецепт простого капустяного салату знає практично кожна господиня, овочеві страви, закуски зі свіжих овочів входять до нашого щоденного, пісного меню, святкового.
Капуста свіжа та морква з оцтом разом швидко перетворюються на легкий овочевий салат з капусти та моркви, свіжих овочів, заправлений олією, корисний та пісний.
Що може бути простішим, ніж приготувати салат зі свіжої капусти? Рецепт смачного улюбленого улюбленого салату з капустою теж зберігає свої секрети приготування.
Класичним салатом вважається рецепт салату зі свіжої капусти з морквою та оцтом та цукром, як у їдальні.
До класичних інгредієнтів часто додають свіжий огірок, крабові палички, кукурудзу.
Перевага цього салату з капустою у свіжості складу, салат готують із сирих овочів, тим самим зберігаючи всі корисні властивості та вітаміни, що містяться у свіжих овочах – капусті, моркві, цибулі, зелені.
Порада від Чудо-Кухаря. Для сироїдів та охочих скинути зайві кілограми цей рецепт салату зі свіжої капусти справжня знахідка.
Ні для кого не секрет, що овочеві салати вживають не тільки як закусочні, а й їдять їх цілеспрямовано для очищення кишечника, а також готують до пісного столу.
Інгредієнти для салату з капусти з морквою
- морква – 2 шт.;
- половина капустяного качана середнього розміру;
- цибуля ріпчаста салатна - половинка цибулини;
- олія виноградних кісточок або оливкова – 3 ст.л.;
- лимонний сік або оцет - 2 ст.
- кріп;
- петрушка;
- цукор-пісок – 1 ст.л.;
- сіль - 1 ч. л.;
- свіжомелений чорний перець.
Рецепт салату з капусти як у їдальні
- Вирізаємо качан і тонко шаткуємо качан в глибоку миску. Солимо, перемішуємо і злегка зминаємо руками, щоб солі пом'якшити капусту.
- Відставляємо на 10 хвилин, щоб капуста пустила сік. Деякі господині зливають його в процесі приготування, але саме в капустяному соку містяться всі вітаміни, тому ми залишимо його.
- Після зазначеного часу додаємо цукор, оцет або сік лимона, знову перемішуємо.
- Моркву натираємо на великій тертці, цибулю дрібно кришимо, зелень подрібнюємо.
- З'єднуємо капусту, моркву, цибулю та зелень. Пробуємо салат - якщо смак здається надто солодкуватим, можна додати ще трохи оцту.
- Заправляємо капустяний салат олією і присипаємо перцем. Перемішуємо втретє, відставляємо ще 10 хвилин.
Готовий салат зі свіжої капусти подаємо до столу з котлетами, тефтелями, можна і як гарнір - вітамінний, смачний і недорогий з доступних продуктів.