Салати «Козел на городі»
Покрокові рецепти з фотографіями
Архів рубрики: Салати «Козел на городі»
Кожен із видів салату «Козел на городі» чудово виглядає на святковому столі, розпалює веселий настрій і в результаті радує чудовим смаком. І не лише смаком! Більшість інгредієнтів салату «Козел на городі» – це овочі та зелень, тобто, найкращі джерела вітамінів та мікроелементів.
Ну а щодо веселого настрою… Головне в салаті «Козел на городі» це не конкретний набір продуктів, а принцип приготування. Як правило, для салату «Козел на городі» вибираються овочі різних кольорів, ріжуться та викладаються окремими гірками на блюді. Ці квадратики або прямокутники різного кольору розташовуються впритул так, щоб вийшов яскравий строкатий малюнок. Який? Це вже залежить від вашої фантазії. Коли ж вся компанія зібралася за столом, починаємо грати в козла на городі - інгредієнти салату спільними зусиллями перемішуються між собою.
Овочі для салату «Козел на городі» використовуються як свіжі, так і відварені, обсмажені, солоні та мариновані. Головне, щоб вони були різними кольорами. Тобто, це, наприклад, може бути відварені буряки, морква по-корейськи, обсмажені баклажани, свіжа паприка зеленого кольору тощо. Зрозуміло, краще, якщо всі овочі будуть нарізані приблизно однаково.
Зелень для салату «Козел на городі» теж може використовуватися найрізноманітніша – петрушка, кріп, салат, селера, кинза, цицмати, черемша, базилік тощо. Зелень можна дрібно накришити та розкласти окремими гірками між овочами. Однак дуже непогано виходить, коли зелень додається гілочками, правда, краще все ж таки щоб гілочки були невеликі.
Окрім овочів та зелені, у салат «Козел на городі» часто додають м'ясні.продукти, яйця та сухарики.
Салат «Козел на городі» із сухариками
Салат «Козел на городі» із сухариками готується досить просто. Для нього не потрібно нічого відварювати і обсмажувати, проте знадобиться деякий час – хвилин 20-30 – щоб замаринували цибулю.
Салат «Козел на городі» з чіпсами
Салат «Козел у городі» з чіпсами готується дуже швидко, тому що для нього не потрібно нічого відварювати або обсмажувати. Доведеться лише нарізати огірки, шинку та зелену цибулю.
Салат «Козел на городі» зі смаженою картоплею
Салат «Козел на городі» зі смаженою картоплею – весняний варіант, оскільки особливо смачним він виходить із молодої картоплі, буряків, моркви та капусти. Зрозуміло, можна використовувати і зрілі овочі та приготувати салат «Козел у городі» зі смаженою картоплею у будь-яку пору року.
Салат «Козел на городі» зі свіжими овочами.
Салат «Козел на городі» зі свіжими овочами – літній варіант. Втім, враховуючи, що помідори та огірки доступні нині цілий рік, його можна приготувати будь-коли. Вам не доведеться нічого відварювати і обсмажувати, а тому приготування вимагатиме лише сил, але зовсім небагато часу.
Салат «Козел на городі» з морквою по-корейськи
Салат «Козел на городі» з морквою по-корейськи готується досить швидко, тому що не потребує термічної обробки окремих продуктів. До того ж, морква по-корейськи та сухарики повністю готові до використання, тобто не вимагають навіть нарізки.