Салатз куркою та сиром «Білий рояль» - покроковий рецепт з фото

• Куряче філе – 0,5 кг.
• Яйця – 3-4 шт.
• Печериці – 300-400 грам.
• Огірки – 2-3 шт.
• Сир твердий – 200 грам.
• Майонез.
• Маслини.
• Зелень.
• Помідори ччері-3 шт.
• Рослинна олія.
• Сіль.

Ефектне частування

Оригінальний, ефектний, дуже смачний салат «Білий рояль» справить справжній фурор, прикрасивши собою святковий стіл.

Шикарне оформлення, виконане у вигляді роялю, вдало поєднується з інгредієнтами, що входять до складу салату, смаки яких зливаються в гармонійну симфонію. Всі продукти доступні, а саме приготування, незважаючи на складність, не викличе труднощів.

Єдиного рецепту салату «Білий рояль» немає, адже таким чином можна оформити практично будь-яку листкову закуску. Але найчастіше за основу страви беруть відварене куряче філе, печериці, сир, яйця та свіжі огірки.

Хтось додає до салату горішки (фундук, мигдаль, волоські), ананаси чи яблука, використовує копчену курку замість вареної, а свіжі огірки замінює солоними. У будь-якому випадку смак готової страви виходить дивовижним.

Під час оформлення салату «Білий рояль» допоможе фото, найголовніше, викласти інгредієнти акуратно, створюючи потрібний силует. А сир та маслини зроблять свою справу, зображуючи клавіші та поверхню піаніно.

До речі, дуже ефектно така страва виглядає, якщо зверху її додатково прикрасити букетиком з червоних квітів, зробити які можна з варених або свіжих овочів, зелені та ін., як підкаже фантазія.

Приготування

Покроковий рецепт з фото допоможе приготувати салат «Білий рояль», навіть якщо оформлення видається надто складним.

1. Насамперед слід відварити в підсоленій воді куряче філе, остудити його, не виймаючи з бульйону (так м'ясо залишиться соковитим). Остигло філе нарізати дрібними кубиками або розібрати руками на волокна.
2. Яйця зварити круто, охолодити під проточною водою, щоб шкаралупа легше відокремлювалася під час очищення. Очищені яйця подрібнити вилкою або на тертці.
3. Печериці промити, нарізати тонкими скибочками і обсмажити в невеликій кількості олії на сильному вогні, поки не випарується вся рідина.
4. Свіжі огірки натерти на тертці або порізати тоненькою короткою соломкою.
5. Шматок сиру розрізати на дві частини: велику подрібнити теркою, а меншу нарізати акуратними тонкими пластинками. Останні при оформленні відіграватимуть роль клавіш.

Далі покроково слід зібрати шари салату «Білий рояль», форму можна надати як самостійно, так і взявши ідею з фото.

Варену курку в цьому рецепті можна замінити копченою, а свіжі огірки маринованими. Послідовність дій залишиться тією ж, а смак страви стане ще багатограннішим.

Ще один рецепт дозволяє покроково приготувати зовсім інший салат «Білий рояль», який можна оформити, взявши ідею з фото.

• На плоскій страві викласти шарами 2/3 курки та яблук, покрити всіма жовтками, посипати горіхами.
• Далі викласти 2/3 тертого сиру та поверх розподілити білки.
• Поруч сформувати сходинку з курки, яблук, сиру, що залишилася, також покрити білками.
• На нижній частині викласти "клавіші" з нарізаного тонкими пластинками сиру, що залишився.
• З нарізаних соломкою маслин зробити чорні кнопки.

Прикрасити на власний розсуд. Охолодити перед подачею.

---