Селера по-китайськи - Кулінарні рецепти на
Селера по-китайськи, приготовлена за рецептом від нашого сайту, особливо оцінять ті, хто прагне схуднути і прихильно ставиться при цьому до селери. Готується селера по-китайськи зовсім не складно і з мінімальної кількості доступних інгредієнтів. При цьому подається страва як салат, або самостійно, або з м'ясом і птицею. Селера по-китайськи є дуже красивою, ароматною і смачною стравою, хоч на кожен день, хоч на романтичну вечерю, хоч на святковий стіл.
- Час приготування: 20 хвилин
- Кухня: Китайська кухня
- Основний інгредієнт: селера
Список інгредієнтів
- черешковий селера - 170 г
- горіхи кешью - 120 г
- часник - 2 зубчики
- корінь імбиру - 15 г
- гострий зелений перець - 1/2 шт
- рослинна олія без запаху - 2 ст. ложки
- кунжутне масло - 1 ст. ложка
- соєвий соус - 1 ст. ложка
- лимонний сік - 1 ч. ложка
- насіння коріандру - 1/2 ч. ложки
Спосіб приготування
Черешковий селера помити і очистити від грубих волокон. Нарізати на шматочки завдовжки 4-5 см. Гострий перець помити і нарізати тоненькою соломкою. Корінь імбиру почистити, помити та нарізати тонкими пластинками. Часник почистити та роздавити тупою стороною ножа.
У віці нагріти обидва види олії та викласти часник з імбиром. Обсмажити, щоб коріння віддали свої аромати та видалити їх. Вони нам більше не знадобляться. В ароматне масло|мастило| викласти перець і трохи обсмажити його. Додати селеру і смажити, постійно помішуючи, близько 1-2 хвилин. Додати кеш'ю та перемішати.
Насіння коріандру подрібнити у ступці та викласти до селери. Зняти селера з плити, додати соєвий соус та лимонний сік. Перемішати і одразуподати на стіл.