Сендвіч швидка їжа на ходу

Якщо на звичний «правильний» бутерброд зверху покласти ще один шматочок хліба, вийде бутерброд, калорійний, поживний. Готують їх так само, як бутерброди, змащуючи олією, соусами, викладають начинку та прикривають таким же намазаним шматком булки чи хліба. У сендвіча небагата історія походження, цій страві немає і двохсот п'ятдесяти років від народження. Однак із цією закускою Низькокалорійні закуски пов'язано багато цікавих історій та цікавих фактів.

Історичний батько сендвіча

Таке звучне аристократичне ім'я сендвіч отримав на честь свого творця - Джона Монтегю (1718-1792), графа Сендвіча, англійського дипломата, першого лорда Адміралтейства. Граф був затятим гравцем Гравець у сім'ї: правила безпеки

сендвіча
у кріббедж, популярну карткову гру, яка тривала годинами. Часто, захоплений грою, Джон не встигав пообідати за всіма правилами англійського етикету. За наказом свого господаря слуга приносив лорду закуску, вкладену між двома скибками хліба.

Друзям і суперникам по грі припала до душі така оригінальна подача закуски, здатна не відривати від процесу гри, вони теж із задоволенням замовляли закриті бутерброди «сендвічськи». За легендою, перший сендвіч слуга подав графу 1762 року. Інша легенда про походження страви пов'язана з тим самим історичним персонажем, щоправда, закритий бутерброд кухар йому приготував уже для перекусу під час полювання, яке так любив лорд. На честь міністра названо Південні Сендвічеві острови, субантарктичний архіпелаг у Південній Атлантиці, де найбільший острів носить ім'я Джон Монтегю. Цим ім'ям географічні області назвав під час своєї експедиції у 1775 році Джеймс Кук, моряк, дослідник та картограф.

Які бувають сендвічі

ходу
Сьогодні сендвічі стали частиною національної кулінарної культури у США, Великій Британії. В Україну та країни СНД закриті бутерброди «дісталися» лише на початку дев'яностих років, у міру розвитку мереж швидкого харчування. Важко уявити без сендвіча такі великі мережі комунального харчування, як Subway. Ці мережі ресторанів самі виробляють основну масу бутербродів. В Англії існують цілі імперії, що виробляють сендвічі – Pret-a-manger, EAT, Benjys.

Варіантів швидкої їжі на планеті безліч, завдяки англійському лорду смачний світ дізнався ще один рецепт, і за неповні 250 років доопрацював його, змінивши до невпізнання. Розмір сучасного сендвіча може бути будь-яким - від крихітного, банкетного, на один укус, до гігантських розмірів.

Це цікаво

У різних країнах у сендвіча зовсім різні імена: італійці назвуть його «panino», французи – «сroque», а німецький закритий бутерброд лише віддалено схожий на американського свого побратима, оскільки у нього відсутній другий шматок хліба, вся начинка міститься в «кишеньках». Арабський варіант сендвіча називається «арамом», «левантом», є тонким лавашем, намазаним маслом, куди завертаються які завгодно начинки - м'ясні, овочеві, сирні, фруктові, рибні.

Яким би не був сендвіч за розміром чи наповненням, це не сама здорова їжа на планеті. З поєднання продуктів, на які так багатий закритий бутерброд Бутерброди. За і проти, виходить справжня кулінарна «бомба», що дає швидке насичення, що утруднює роботу печінки. Сендвічі гарні лише в особливих умовах - на пікніках, у турпоходах, екскурсіях, як спосіб швидкого вгамування голоду. Однак для щоденного харчування така їжа не підходить.