Середовище проживання
Склянка квасу біля метро, пляшка газування у наметі, пакет соку у супермаркеті. Що краще пити у спеку: газування, сік, квас чи звичайну воду? Який із цих напоїв краще втамовує спрагу та наскільки вони корисні? Ми вирішили це з'ясувати.
Випробовуватимуть спрагу, а потім перевірятимуть на собі напої професійні спортсмени — веслярі на каное. Вони мають пропливти 15 кілометрів. Кожен із них вгамовуватиме спрагу своїм напоєм. На фініші ми з'ясуємо, скільки квасу, соку, газування та води випили учасники нашого тесту. А спортивний лікар оцінить їхній стан. І скаже, що краще пити у спеку.
Газування. Усі знають – у ній багато цукру. Питання, скільки саме? На етикетці газування написано калорійність напою. 30 кілокалорій на сто грамів. Цю цифру нам розшифрували лікарі-дієтологи. Виявилося, у цій баночці, ні багато, ні мало, 8 шматків цукру! Ви поклали б у чашку чаю вісім шматків цукру?
"Байкал". Це газування дійсно можна назвати корисним. Але чи всі Байкали однаково корисні? Щоб це з'ясувати, ми вирушили на дегустацію до НДІ напоїв. Порівнюватиме напої сам винахідник води «Байкал».
Щоб з'ясувати, з чого справді роблять соки, наш кореспондент влаштувався працювати на завод із виробництва соків. Виявилося, що томатний сік, наприклад, роблять із томатної пасти, яку просто розводять водою. Такий напій ви можете зробити самі за кілька хвилин.
Здавалося б, на складах мають лежати яблука, груші, виноград та банани. Насправді там знаходиться концентрат. Його просто розводять водою, додають цукор та продають.
Найпідозріліші соки – це суміші. Більшість заводів роблять соки та нектари: яблучно-виноградний, яблучно-полуничний, яблучно-ягідний,яблучно-вишневий, мультифрукт та інші. Всі ці напої зроблені. яблук. У яблучний сік легко додають ароматизатори. Це дозволяє отримати будь-який сік. Хоч полуничний, хоч виноградний. Ми купили 10 різних змішаних соків та здали їх на експертизу. У лабораторії з'ясують, які з них є справжніми, а які зроблені за допомогою харчової хімії.
Квас. Денис Клявер із гурту «Чай удвох» отруївся квасом на гастролях під Тулою. До міста Щокін музиканти приїхали виступати у травні. Стояла спека. Денис випив квас перед концертом. А просто зі сцени його відвезли до лікарні. Артист пив квас із бочки. Через день після того, як він потрапив до лікарні, бочка таємниче зникла. Квас у пляшці безпечніший за розливний, його можна пити навіть дітям. Проблема у іншому. Більше половини напоїв, на яких написано квас, — це не квас, а в кращому разі квасний напій. Справжній квас не повинен містити консервантів і не повинен бути газований - бульбашки в ньому з'являються природним шляхом у процесі бродіння. Ми перевіримо, чи такий напій продають у магазинах, та розповімо, як знайти на прилавках справжній квас.