Сертифікація продуктів харчування, оформлення сертифіката та декларації відповідності на продукти

ТОВ «Сертифікація» надає послуги із проведення декларування та сертифікації продуктів харчування. Фахівці компаніїоформлять декларацію та обов'язковий або добровільний сертифікат відповідності на продукти харчування у строк від 1 – 2 до 3 – 4 днів. При цьому сертифікація продуктів харчування – включає не лише оформлення декларації безпосередньо на саму продукцію, але також перевірка правильності маркування продуктів харчування та перевірка наявності декларації про відповідність на упаковку.

В даний час правила виробництва та вимоги безпеки, що висуваються до продуктів харчування, встановлюються Технічним регламентом Митного союзу «Про безпеку харчових продуктів». Тут перераховані основні вимоги та правила проведення сертифікації продуктів харчування в Україні та Митному союзі.

Цей документ поширюється на всю продукцію, призначену для випуску у вільне обіг на території Митного союзу, а також регламентує пов'язані з вимогами до харчової продукції процеси виготовлення (виробництва), зберігання, транспортування (перевезення), реалізації (продажу) та утилізації (знищення).

Згідно з цим регламентом, вся харчова продукція підлягає обов'язковому декларуванню (тобто треба розуміти, що декларування – це не скасування обов'язкової сертифікації продуктів харчування, а зміна форми в якій проводиться обов'язкове підтвердження відповідності продукції вимогам безпеки, які до неї пред'являються ).

Декларація про відповідність – це документ, який заповнює та підписує виробник або постачальник тієї чи іншої продукції, в якому він заявляє та підтверджує, що продукція безпечна та відповідає всім вимогам, які на неїпоширюються згідно з чинним законодавством. Декларація реєструється органом із сертифікації, акредитованим на цей Технічний регламент, після проведення необхідних сертифікаційних випробувань та перевірки відповідності всіх поданих заявником документів.Декларації мають таку ж силу, як і сертифікати на продукти питания.

Серед документів має бути зразок маркування. Зараз до маркування продукції пред'являються жорсткіші вимоги, які регламентуються додатковим регламентом «Харчова продукція в частині її маркування». Це стосується правил декларування, так і добровільної сертифікації харчових продуктів.

Оскільки продукти харчування дуже різноманітні, то й вимоги до них різняться. На різні групи харчових продуктів були розроблені окремі документи, регламенти та стандарти, в яких вже детально розписані вимоги щодо кожного виду:

Список товарів підлягають обов'язкової сертифікації встановлюється Урядом РФ. Так, щодо окремих груп збережено жорсткіші вимоги до підтвердження безпеки. У цих випадках процедуру обов'язкової сертифікації харчових продуктів замінено на обов'язкову реєстрацію цієї продукції в органах Росспоживнагляду.

1. Спеціалізована харчова продукція:

харчова продукція для дитячого харчування, у тому числі питна вода для дитячого харчування (у цьому випадку компанія «Сертифікація» також оформляє спеціальні сертифікати якості на продукти дитячого харчування);
харчова продукція для дієтичного лікувального та дієтичного профілактичного харчування;
лікувально-їдальня, мінеральна природна, лікувальна мінеральна вода з мінералізацією понад 1 мг/дм3 або містить біологічноактивні речовини у кількості не нижче за бальнеологічні норми при меншій мінералізації;
харчова продукція для харчування спортсменів, вагітних та жінок, що годують;
біологічно активні добавки до їжі (БАД).

2. Харчова продукція нового виду - харчова продукція (у тому числі ароматизаторів та харчові добавки), яка раніше не використовувалася людиною в їжу на території Митного союзу, а саме: з навмисно зміненою або новою первинною молекулярною структурою; виділена або складається з мікроорганізмів, водоростей та мікроскопічних грибів, рослин, виділена з тварин, отримана з ГМО або з їх використанням, наноматеріали та продукти нанотехнологій; виключаючи харчову продукцію, отриману традиційними способами, яка перебуває в обігу та в силу досвіду вважається безпечною.

3. Харчові добавки, ароматизатори та технологічно допоміжні засоби

Перерахована вище продукція проходить ретельну експертизу та випробування, за результатами яких на неї оформляється свідоцтво про державну реєстрацію (СГР), що документ підтверджує дотримання гігієнічних та санітарних норм. Якщо виробник чи постачальник пред'являє до своєї продукції додаткові вимоги, крім обов'язкового декларування він може на добровільній основі оформити сертифікат відповідності на свій товар. Також, за бажанням виробника, на його виробництві може бути розроблена та впроваджена система менеджменту якості за стандартами ІСО 9001, а також система, розроблена саме для виробників продуктів харчування ХАСПП (стандарт ІСО 22000), на підставі яких може бути оформлений сертифікат якості на дане виробництво продуктів харчування.

Контакти: +7(812) 456-23-94, +7(812) 337-16-02, +7(812) 337-16-02