Early Times віскі, відгуки про які надихають
Естети та гурмани вважають віскі вельми гідною альтернативою горілці. Ті, кому не до вподоби її запах чи різкий смак, приєднуються до їхньої думки. Варто визнати, що багато сортів цього напою справді п'ються набагато м'якше, а деякі можна навіть смакувати, як вино або хороший коньяк. Однак у видах віскі, правилах його «прийняття на груди» та способах визначення якості потрібно все-таки розбиратися, щоб замість очікуваного задоволення не отримати зіпсований настрій, обпалені смакові "пухирці" і до того ж значну дірку в сімейному бюджеті.
Смак залежно від країни-виробника
Віскі може бути ірландським, американським та шотландським. Найбільш доступним (і найперевіренішим – не тільки відповідними органами, а й безпосередньо споживачами) на даний момент є продукція з Америки. А найпопулярнішим видом напою цієї країни залишається бурбон, серед варіацій якого і "Early Times" - віскі, відгуки про які завжди позитивні.
Правила виробництва бурбону
Починаючи з 64 року минулого століття правила випуску цього віскі суворо регламентовані. Згідно з ним, як мінімум 51 відсоток основи має становити кукурудза. Фортеця в пляшках стандартна - 40%, але початкова перегонка не повинна перевищувати 80, а при розливі по бочках становитиме не менше 62 з половиною відсотків.
Унікальний смак завжди забезпечується різним співвідношенням видів сировини під час виробництва. Традиційно в бурбоні їх має бути щонайменше три. Саме "Early Times" на 79 частин складається з кукурудзяної основи, 10 відсотків відводяться ячмінному солоду, 11 залишаються на частку житньої складової.
Всі ці тонкощі дотримані під час виробництва "EarlyTimes" (віскі). Відгуки про нього тому і сприятливі, що ретельно зберігається технологія.
Смакові якості
Будь-який віскі – напій різкий, хоч і не так сильно, як це звично українцю, знайомому з горілкою. Однак чим приємний винахід шотландців у поєднанні з ірландцями, це тим, що різні сорти мають відмінні один від одного ароматичні та смакові тонкощі. За словами фахівців, віскі-бурбон "Early Times" запахом нагадує широко відомий "Jack Daniels", тільки солодший і ненав'язливий. Деяким аромат нагадує кріплене біле вино, але всі відзначають, що сивушних ноток немає зовсім, а спиртова тільки відтіняє загальне тло.
П'ється «Early Times» (віскі, відгуки в цьому фактично одностайні) набагато жорсткіше, ніж той самий "Деніелс", і смак у нього не такий виражений, але хлібного присмаку не має, а багатьом мотиви віскі на язиці нагадують сушені бабусині яблука.
Смакувати напій навряд чи вийде, але, на думку дегустаторів, післясмак гідний і «запивона» не вимагає. Якщо вам не подобається різкість, скористайтесь льодом, колою чи лимоном.
Секрет заощадження смаку – у правильному зберіганні
Хоча "Early Times" - віскі не примхливий, повагу до нього виявляти потрібно. Інакше можна втратити всі задоволення, за які заплачені гроші. Насамперед – ніякого холодильника! Пам'ятаємо, що в порядному будинку має бути бар. Інакше ваш напій просто «помре», стане вихолощеним і годиться тільки на те, щоб напитися з горя. Бажаєте холодненького - додайте перед введенням в організм пару кубиків льоду. Важливо також зберігати його стоячи, щоб із пробкою не стикався сам "Early Times" (віскі). Відгуки свідчать, що недотримання цього правила веде до значного погіршення смаку.
Ну, і, звичайно, важливі правильні ємності для вживання. Класично ними мають бути товстодонні, можна гранені стопки-склянки. Але досвідчені люди стверджують, що коньячні келихи анітрохи не гірші.
Цінова політика
Залишається питання вартості "Early Times" (віскі). Ціна його досить демократична, в порівнянні з деякими іншими різновидами, але розкид часом спантеличує. Багато любителів напою запевняють, що середньостатистична його вартість виражається в 560 р., а щасливі мисливці кажуть, що якщо потрапити на акцію в "Метро", то збіднієш лише на 380. При цьому більшість спеціалізованих магазинів пропонують віскі-бурбон «Early Times» майже за 850 (щоправда, за пляшку 0,75). Так що вам вирішувати: купувати подешевше або довіритися переконанням продавців, що це вже точно справжнє. Багато хто радить саме так і чинити, щоб уникнути китайських та близькосхідних підробок.
А взагалі, якщо ви тільки починаєте знайомитися з віскі, спробуйте саме "Early Times". Насамперед він відносно недорогий (а раптом вам не сподобається?), потім має присмак ванілі (або карамелі, або лікеру з вишні, або лимонної цедри – у кого якась фантазія, але це теж приємно), пахне барбарисом (або трубковим тютюном, або яблучним пирогом ...) Загалом, не напій, а суцільна загадка! Для першої зустрічі – саме те.