Сертифікат на мед, сертифікація меду

Сертифікат на мед – це дозвільний документ, що є підтвердженням якості та безпеки цієї продукції. Фактично сертифікація меду є досить складним і багатогранним процесом, передбаченим для меду, як і для інших товарів, що зараховуються до розряду харчової продукції, в обов'язковому порядку. Особливості видачі сертифіката на мед визначені законодавчою базою України.

Першим щаблем є отримання дозволу на мед у Росспоживнагляді. Раніше у цій системі оформлявся гігієнічний сертифікат на мед (ВЕЗ), але з моменту вступу нашої країни до Митного союзу алгоритм підтвердження відповідності санітарним нормам було змінено. З 2010 року на вироби, що увійшли до Єдиного переліку товарів, визначених для обов'язкового санітарно-епідеміологічного нагляду, виробник має отримати свідоцтво про державну реєстрацію меду. Цей дозвіл видається на основі стандартів ТЗ і діє в Україні, Казахстані та Білоукраїнсії.

За наявності свідоцтва про держреєстрацію можна переходити до оформлення сертифікату на мед . Даний дозвіл гарантує, що мед відповідає всім нормам та вимогам ГОСТ РФ. Для всієї харчової продукції підтвердження відповідності проводиться шляхом декларування, також проводиться сертифікація БАД. На першому етапі цієї процедури заявник заповнює декларацію на мед. При цьому він обов'язково має вказати всю інформацію про рівень безпеки та якість меду. Він же відповідає за точність і повноту даних. Другий етап – експертне дослідження продукції, зазначених відомостей, і навіть документації продукції. Третій – видача декларації на мед, у разі коли результати аналізу наданих матеріалів відповідають нормам і стандартам, чиннимна території України.

Додатково виробник може оформити добровільний сертифікат на мед. Такий документ сприяє підвищенню конкурентоспроможності товару, що є важливим фактом за умов конкуренції.

---