СЕВООБІГ Сільське господарство
Щоб відновити та підвищити родючість ґрунту та отримувати високі та стійкі врожаї, вносять добрива, добре обробляють ґрунт та чергують сільськогосподарські культури на кожному полі в певному порядку, тобто застосовують сівозміну. Земельну ділянку господарства поділяють кілька полів і з них займають однієї культурою. Наступного року чи за два роки кожну культуру переміщують на сусіднє поле. Період, протягом якого культура проходить через усі поля, але в кожному полі одна одною побувають усі культури, називається ротацією. Сівообіги називають за кількістю полів - чотирипільні, семипольні і т. д., або за кількістю років, за які завершується зміна посівів всіх культур на кожному полі, - чотирирічний, семирічний і т. д.
На дослідній станції польництва Московської сільськогосподарської академії ім. Тимірязєва понад 50 років продовжується досвід, закладений видатним ученим Д. Н. Прянішниковим (див. стор 385). Основні культури нечорноземної смуги - озиме жито, картопля, льон, овес, конюшина - висіваються тут беззмінно (на контрольній ділянці) і при щорічному чергуванні в шестипільному сівозміні: 1-пар, 2 - озиме жито, 3 - картопля, 4 - овес, 5 - конюшина, 6 - льон. Без внесення добрив жито в середньому за 45 років дало 13,4 ц з гектара. А на контрольній ділянці, де жито висівається беззмінно,— лише 6,7 ц, тобто вдвічі менше. На інших ділянках, де вносили мінеральні добрива, урожай озимого жита в сівозміні дорівнював 20,5 ц з гектара, а при беззмінному обробітку — лише 10,3 ц, тобто теж вдвічі нижчий. Майже та сама різниця була й у врожаї вівса.
Такі ж результати отримано і на інших досвідчених станціях у нас та за кордоном. В Англії на найстарішій дослідній станції Ротамстеда (у Харпендені)беззмінні посіви озимої пшениці випробовуються вже понад сто років. І за цей час на невдобреній ділянці врожай знизився майже вдвічі. Право народне прислів'я: «Хліб по хлібу сіяти — ні молотити, ні віяти». Чим же пояснюється така різниця в урожаях при беззмінному посіві та в сівозміні?
Вже давно вчені встановили, що різні сільськогосподарські рослини витягують із ґрунту неоднакову кількість поживних речовин. Зернові хліба, наприклад, потребують багато азоту. Картоплі та коренеплодам (цукровим бурякам та ін.) потрібно багато калію, соняшнику - багато азоту та калію. А бобові рослини завдяки бульбочковим бактеріям, що засвоюють азот атмосфери, залишають після себе від 30 до 100 кг і більше азоту на гектар. У той же час їм потрібно багато фосфору та калію.
Тому, якщо довго обробляти одному й тому ж полі будь-яку культуру, орний шар грунту збідніє: у ньому не вистачатиме тих чи інших поживних елементів. Але якщо чергувати зернові культури з бобовими та просапними, рослини краще використовують запаси поживних речовин ґрунту.
Крім того, одні рослини (льон, цукрові буряки) засвоюють тільки легкорозчинні у воді фосфорні сполуки, а інші (люпин, гречка, гірчиця) добре використовують і важкорозчинні.
Різні рослини неоднаково вимогливі до вологи. Відомо, що кукурудза, просо, сорго на кожну одиницю врожаю витрачають вдвічі менше води, ніж овес, боби, горох, гречка, у півтора рази менше, ніж пшениця та ячмінь. Особливо багато вологи потрібно багаторічним травам, наприклад, люцерні, яка дуже швидко росте і дає високі врожаї.
У рослин різних біологічних груп коренева система розвинена неоднаково. Більшість коренів пшениці, жита, ячменю, проса та інших хлібів розподіляється у верхньому,орному шарі, а коріння цукрових буряків, соняшнику, люцерни здатні проникати на глибину до 2—3 м і черпати вологу та поживні речовини з нижніх горизонтів. При чергуванні культур у сівозміні запаси поживних речовин та вологи з різних глибин використовуються більш рівномірно та повно. При беззмінному посіві культур із потужною кореневою системою, що витрачають багато вологи, ґрунт сильно висушується.
Якщо культури довго вирощуються беззмінно, бур'яни, що пристосувалися до них,
дуже швидко розмножуються і сильно засмічують посіви. Особливо сильно засмічуються посіви ярих культур: ярої пшениці, проса, льону. Ширше поширюються небезпечні паразитні рослини — заразиха соняшника, повилі конюшинна та лляна та ін. Чергування ярих зернових культур з озимими та просапними — один із дієвих заходів боротьби із засміченістю полів.
Різко знижуються врожаї через комах-шкідників та збудників хвороб: грибів та бактерій, які за відсутності сівозміни поширюються дуже швидко.
Вводячи сівозміну, спочатку встановлюють, які культури при цьому напрямі, чи спеціалізації, господарства найбільш цінні та важливі. Потім розраховують, на якій площі слід обробляти кожну культуру, щоб мати потрібну кількість зерна, овочів, картоплі, кормів для сільськогосподарських тварин та інших продуктів. За складом культур розрізняють сівозміни польові, кормові (прифермські) та спеціальні, наприклад для овочевих та конопель. Після цього розробляють порядок чергування культур та встановлюють кількість полів сівозміни та їх розміри.
Щоб встановити правильне чергування культур у сівозміні, треба добре знати їхню біологію та прийоми обробітку, а також цінність кожної культури для наступної. Найкращі попередники для зерновихі зернобобових культур - просапні (картопля, цукрові буряки та інші коренеплоди, кукурудза і т. д.).
Їх висівають після глибокого оранки, вносять великі дози добрив і протягом усього літа обробляють ґрунт у міжряддях. Тому після збирання просапних ґрунт залишається чистим від бур'янів, із значними запасами поживних речовин.
Дуже цінними попередниками для просапних і зернових по праву вважаються бобові культури, що збагачують ґрунт азотом.
Для просапних, зернових бобових культур і ярих хлібів добрими попередниками служать озимина хліба — пшениця, жито, ячмінь. Вони пригнічують бур'яни, а завдяки їх ранньому дозріванню та збиранню можна добре підготувати ґрунт для нової сівби.
Поля нарізають досить великі і, по можливості, рівновеликі, щоб можна було краще використовувати машини і досягти високої продуктивності праці. Залежно від природних умов, спеціалізації господарства та складу оброблюваних культур загальна кількість полів сівозміни буває від 3-4 до 8-10, а іноді й більше. Так, наприклад, на піщаних ґрунтах західних районів РРФСР, в Білоукраїнсії та в Українському Поліссі багато колгоспів запроваджують короткі сівозміни з таким приблизно складом та чергуванням культур: 1 — жито на зелений корм, а після його збирання люпин на корм, 2 — картоплю, 3 - люпин, 4 - жито на зерно.
Для льоноводчих районів характерні сівозміни з посівом багаторічних трав: 1 - пара зайнята, 2 - озимі з підсівом багаторічних трав, 3, 4 - багаторічні трави (конюшина з тимофіївкою), 5 - льон і озимі, 6 - картопля, 7 - ярі зернові.
У чорноземній зоні, в районах вирощування цукрових буряків та соняшнику, широко поширені десятипільні сівозміни з таким приблизно чергуванням: 1 — чиста та зайнята пара, 2 — озимапшениця, 3 - цукрові буряки, 4 - ярі зернові (пшениця,
ячмінь), 5 - горох, 6 - озимі, 7 - цукрові буряки або соняшник, 8 - ярі зернові, 9 - кукурудза на силос, 10 - озимі або ярі зернові.
У бавовняних районах республік Середньої Азії при штучному зрошенні звичайна така сівозміна: 1 - кукурудза і сорго (джугара), 2, 3 - люцерна, 4, 5, 6, 7, 8 - бавовник.
Ці приклади показують, наскільки великі можуть бути відмінності у складі та чергуванні культур у сівозмінах залежно від спеціалізації господарства, природних умов та прийнятої системи землеробства (див. стор 45).
Щоб не припуститися помилок у розміщенні культур, складають таблицю чергування їх у кожному полі на кілька років, краще на весь період ротації. Ось, наприклад, таблиця чергування культур: 1 - картопля рання, 2 - озимі, 3 - ярі та трави, 4 - трави, 5 - трави, 6 - озимі, 7 - картопля, 8 - ярі.