Шафран посівний - опис рослини, її лікарське значення, рецепти народної медицини, малюнок рослини Шафран
Коротка характеристика. Шафран посівний - Crocus sativus L. - багаторічна цибулинна рослина з сімейства ірисових, або касатикових. Від цибулини, одягненої бурими лусками, відходять коріння та надземна втеча, що складається з листя та квітки. Шафран - це культурна рослина, що здавна розводиться в багатьох азіатських країнах. У давнину шафран цінувався більше як ефективний барвник: правителі Вавилону та Стародавньої Персії носили взуття, забарвлене шафраном, а їхні дружини – сукні з тканин, які фарбували цією рослиною. З VIII ст. шафран розводять на півдні Європи У середньовіччі його також використовували як фарбу для волосся. Крім того, більшість страв середньовічних європейських вельмож присмачувалися шафраном. Зараз шафран вирощують у Європі лише в Іспанії та південних районах Франції. В Україні шафран вирощується в Дагестані та інших регіонах Північного Кавказу, але більше надходить до нас із далекого зарубіжжя.
Лікарське значення шафрану. Лікарською сировиною служать приймочки квіток. Суха пряність на дотик хіба що жирна, запах її своєрідний, трохи одуряющий, смак пряно-гіркуватий. Рильця містять барвники, флавоноїди, вітаміни В1, В2, жирне масло, азотисті речовини, цукор, золу, кальцій і калій. Препарати шафрану мають сечогінну, антисептичну та протисудомну дію. Їх використовують для лікування серця, різних захворювань крові та як болезаспокійливий засіб. Шафран - гарний сечогінний та протизапальний засіб, його використовують при нирковокам'яній хворобі, запаленні сечового міхура та сечовивідних шляхів, при порушенні менструального циклу (аменорея, дисменорея).
Використовують шафран як заспокійливий та протикашльовий засіб при сухому бронхіті, кашлюку; як заспокійливе при істерії з нервовими нападами, для профілактики такупірування судом у хворих на епілепсію.
Водний настій рослини в народній медицині знайшов широке застосування для лікування стенокардії, функціональних захворювань серця та нирок.
Рильця шафрану у вигляді водного настою використовують як засіб, що збуджує статеву активність і тонізує нервову діяльність. Дія шафрану посилюється у суміші з імбиром та чорним перцем.
Місцево водний настій призначають як примочок при запальних захворюваннях очей (кон'юнктивіти, кератити), компресів чи вологих пов'язок під час лікування гнійних ран на шкірі.
Рецепт народної медицини з шафрану
Для приготування настою 1 ч. ложку рилець залити 1 склянкою окропу, настоювати 15-20 хв, процідити через 2-3 шари марлі та охолодити. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день перед їжею при нирковокам'яній хворобі, запаленні сечового міхура та сечовивідних шляхів.
Астроботаніка. Шафран – рослина Сонця.
Це цікаво. Пряність шафран надає чудового специфічного аромату та приємного забарвлення булочкам та іншим випічкам, кондитерським виробам. Їм ароматизують деякі сорти сирів та ковбас. У Західній Європі шафран часто присмачують рибні страви. Крім чудового запаху шафран привабливий тим, що надає стравам золотистого кольору.