Щастя – це страва, яку подають сирим
Алматинка Ольга Анісімова веде здоровий спосіб життя ось уже 20 років, з яких останні півтора роки харчується фруктами. Вона поділилася своїм досвідом сироїдіння (фрукторіанства) та розповіла, як це вплинуло на її життя і, зокрема, на здоров'я. Наприклад, самі собою пішли 15 кілограмів зайвої ваги, а також усі симптоми клімаксу. Незважаючи на невеликий раціон харчування, Ольга успішна бізнес-вумен, енергійна, позитивна і буквально світиться від щастя.
- Ольга, ваш особистий досвід сироїдіння як омолодження, безумовно, цікавий. Але наскільки було складно перейти на цю систему харчування у наших кліматичних умовах та способі життя?
– Я веду здоровий спосіб життя 20 років, з 1996 року – на вимогу моєї мами, а вона, у свою чергу, перейняла ці знання від вчителя Лева Островського з Києва. На той момент мені було 30 років, я харчувалася, як і всі, звичайною їжею. Тато у нас працював на м'ясокомбінаті, постійно приносив додому м'ясо, ковбаси. І ми любили це все їсти. Після переходу на здорове харчування перший рік вживала птицю, далі протягом 17 років була вегетаріанкою – з рибою, морепродуктами, борошняною та кисломолочною продукцією, і ще три роки веганила, виключивши рибу та кисломолочку.
Раніше мене мучили головні болі, пієлонефрит після народження дочки. Усе це минуло із переходом на вегетаріанство. Я була задоволена собою до того моменту, поки не поїхала в гості до подруги до Швейцарії. У подорожі було зроблено багато фотографій, і я побачила себе збоку. Зайва вага впадала у вічі, і мені це не сподобалося.
– Як швидко ви його скинули?
– Коли перейшла на сироїдіння, я мав п'ятиразове харчування. Я готувала різні смаколики, сироїдні котлети, вишукані страви, тобто я балувала себе. Завжди з собою булиперекушування, кедрові горішки.
Перехід на сироїдіння не був складним. Я свідомо зробила вибір і знала, куди я йду і навіщо. Зайва вага у мене йшла поступово, протягом семи місяців. До переходу на живе харчування важила 65 кг, через сім місяців моя вага стала 50 кг. Вага стабільна до сьогодні.
- Вибачте за дуже особисте питання: вас взагалі не турбують симптоми клімаксу?
– Після трагічних подій у моїй родині – загибелі доньки – на тлі стресу у мене почалися симптоми клімаксу, я була змушена приймати гормональний препарат. На гормонах було 3,5 роки. Коли перейшла на сироїдство, гормони скасувала. Клімаксу як і не бувало! Вік почав відлік у зворотному напрямку. Зараз не відчуваю жодних симптомів клімаксу. Крила за спиною, енергія фонтанує. Не відчувала себе так у 18-річному віці. І такої ваги у мене навіть тоді не було. Зараз мені вистачає шість годин на сон, їжа швидко переробляється, енергія зберігається.
– Як ви зазвичай харчуєтеся?
– Мій денний раціон дуже простий: до 13.00 на сухому посту, це час детоксу (очищення) організму. З 13.00 до 15.00 п'ю структуровану воду, перша склянка – із соком одного лимона. О 15.00 – перший прийом їжі: монофрукти. Нині це полуниця – 0,5 кг. Взимку були банани, фініки. Я намагаюся приймати місцеві фрукти та ягоди. З 16.00 до 18.00 – структурована вода, о 18.00 – другий прийом їжі: кокосова каша з фініками, вона дуже поживна. З 19.00 до 22.00 – структурована вода, приблизно дві склянки. Двічі на місяць дотримуюся посту, в дні Екадаші (11-й та 26-й місячні дні за ведичним місячним календарем. – Ред.) – на воді. Я почуваюся добре, голоду немає, тому що організм уже очистився та звик.
– Ви здавали аналізи до тапісля сироїдіння? І чи приймаєте якісь лікарські препарати, вітаміни, білок?
– Я здавала аналізи востаннє п'ять років тому, після трагічних подій, у мене не було відхилень від норми. Близько півроку брала трави для відновлення здоров'я. Зараз у цьому немає потреби, я почуваюся чудово, слухаю свій організм. Єдине, що перевіряю, це Рh – показник кислотності та лужності. Шлунку потрібна кислотність для травлення їжі, а імунітет покладається на лужність. Шкала Рh – від 0 до 14, причому ідеальний нейтральний баланс – близько 7. Він у мене постійно тримається 7–7,5.
До лікарів я не ходжу, потреби в цьому немає. Лікарські препарати та вітаміни також не приймаю. Фізичне тіло унікальне, і коли воно знаходиться у здоровій мікрофлорі, то здатне саме синтезувати всі необхідні білки та вітаміни. Оманою є те, що людині необхідні вітаміни та амінокислоти: наш організм синтезує їх сам.
– Чому саме фрукти, а не овочі?
– Фрукти – найлегша їжа для нашого організму. На їх переробку потрібно 15–20 хвилин, а на овочі – від 2 до 4 годин. Перетравлення їжі – це витрати енергії.
– Досвід якого майстра ви переймали у сироїдженні?
– Першими, від кого я почула про сироїдіння, були Вадим Зеланд та Арнольд Ерет, потім моя подруга – сироїд Гульнура Майданова, далі – мої друзі: Юлія Лєночкіна, Ігор Соркін. Також для мене є прикладом Дмитро Лапшинов, він праноїд. Праноїди не харчуються звичайною їжею. І найвищий пілотаж – бретаріанець Віктор Трувіано. Бретаріанець також не їсть і не п'є, його живить чиста енергія. У деяких джерелах говориться, що бретаріанці живляться сонячним світлом чи повітрям.
– Як ви вважаєте, наскільки сироїдінняпідходить для широкого загалу населення в нашій країні? Адже харчуватися фруктами взимку при мінус 40 складно.
– Вважаю, що для нашої країни сироїдність є прийнятним. Все у нашій голові. Коли ми робимо усвідомлений вибір, це нескладно – зараз, коли є можливість вибирати продукти на свій смак. Весна, літо, осінь – у нас достаток фруктів, ягід та зелені, зима – овочі, коренеплоди, зернобобові. На своєму досвіді можу сказати, що фінансові витрати на сироїдіння на два порядки нижчі, ніж у всеїдінні.
- Чула, що ви - успішна бізнес-леді, працювали у фінансових структурах. Чим займаєтесь зараз?
– Я, як і більшість людей, мешкала звичайне життя. Успішно закінчила школу, здобула дві вищі освіти. Почала просуватися кар'єрними сходами. Обіймала керівні посади у державному секторі: була начальником фінансового відділу на митниці, начальником фінансового управління департаменту фінансової поліції Алмати, керувала великим ресторанним комплексом, останні 10 років керувала компанією, яка надає послуги у сфері митної справи та сертифікації.
Життя вдалося, зважаючи на все: успіх, процвітання, кар'єра… Однак у гонитві за матеріальними цінностями я не почувала себе щасливою. Як білочка в колесі бігла: будинок – робота, робота – будинок… Завжди пізнавала, читала книги, відвідувала тренінги, вела здоровий спосіб життя, займалася духовними практиками, але це теж не призводило мене до щастя. Одного разу, п'ять із половиною років тому, до мого будинку прийшла трагедія: я втратила єдину дочку, якій було 22 роки (Царство Небесне моїй Аллочці). Земля пішла з-під ніг: не знала, як мені жити далі.
– Як поставилися до вашого нового способу життя та харчування ваші друзі, колеги, близькі?
- Не будукривити душею, багато друзів відійшли убік через розбіжності енергетичних вібрацій, але все приймаю: це нормально. Зараз у мене інше оточення однодумців, і воно набагато ширше, ніж колишнє. Усі зміни починаються з тебе самого. Змінилася я, змінилася моя сім'я: матуся (її зараз 81 рік, вона дуже активна) і сестра – вегани, племінниця та двоюрідна онука – вегетаріанки. І, звичайно, вся моя сім'я перебуває в саморозвитку. У мене є учні та послідовники у різних куточках планети Земля. Це дуже радує. Моє життя виблискує яскравими фарбами, я щаслива людина, перебуваю в гармонії з собою та навколишнім світом, мої вірні супутники – енергія, інтуїція, світлий розум, чиста свідомість.
Рецепти здорових страв від Ольги Анісімової
Інгредієнти:– 4 середні стиглі томати, очищені від шкірки– 2 середні огірки– 1 червоний болгарський перець , очищений від насіння– 1 гілочка кропу– 1 маленька червона цибулина– 1 зубчик часнику– 1 літр томатного соку– сік 2 лимонів або лаймів ложки подрібненого кмину– сіль та перець за смаком– ½ чашки кінзи, дрібно нарізаної
Для прикраси:– часточки лайма–зелена цибуля
Приготування:1. Наріжте томати, огірки, болгарський перець та червону цибулину для подрібнення у кухонному комбайні. За відсутності кухонного комбайна можна порізати овочі на дрібні кубики.2. Додайте кріп, часник та спеції, змішайте в комбайні знову.3. Перелийте у велику миску, додайте сіклайма або лимона, томатний сік, оливкова олія, подрібнену кінзу і перемішайте. Посоліть на смак і поставте в холодильник на 1 годину або більше.4. Подавайте суп холодним з дрібно нарізаною зеленою цибулею та часточками лайма.