Що може утримуватися у склянці молока
Використовуючи високочутливу методику, вчені з Іспанії та Марокко досліджували 20 зразків коров'ячого молока, а також козяче та грудне молоко. У зразках вони змогли визначити безліч хімічних речовин, що використовуються для лікування захворювань у тварин та людей. Звичайно, їхня концентрація була не високою, але в той же час це відбиває тісний зв'язок у харчових ланцюгах.
Найбільша кількість хімічних речовин була виявлена у коров'ячому молоці, повідомляє Daily Mail. Купуючи пачку молока в магазині, споживач також може отримати низькі дози протизапальних препаратів (мефенамової та ніфлумової кислоти, кетопрофену), які використовуються для лікування великої рогатої худоби. Так само там можуть виявитися і деякі наркотичні препарати або стимулятори росту.
Ніфлумова кислота також була виявлена у козячому молоці. А в грудному молоці містилися знеболювальні препарати ібупрофен і напроксен, антибактеріальна речовина триклозан, що входить до складу мила, та деякі гормони.
Нова методика дозволяє визначити хімічні компоненти та в інших харчових продуктах лише за півгодини. Керівник групи доктор Баллестерос сказав: "Ми вважаємо, що нова методика дозволить забезпечити більш ефективний спосіб виявлення забруднюючих речовин у молоці або інших продуктах. Лабораторії контролю якості могли б використати цей новий метод для виявлення цих препаратів до їхнього проникнення в харчовий ланцюг». Це підвищить безпеку, чистоту, природність та корисність продуктів для здоров'я.