Що означає трюфель - Значення слів
трюфель у словнику кросвордиста
Тлумачний словник живої мови, Даль Володимир
м. їстівна рослина, рід підземного гриба Tuber. Трюфельний смак, запах, своєрідний, затхло-пряний.
Тлумачний словник української мови. Д.М. Ушаков
трюфеля та (рідше) трюфля, мн. трюфелі, трюфелі, і (рідше) трюфлі, трюфлі, м. (нім. Trьffel).
Їстівний гриб округлої форми, що росте під землею, без кореня та стовбура, упот. як приправа до деяких вишуканих страв. Трюфлі, розкіш молодих років. Пушкін. З французьким найкращим трюфелем тарілки я лизав. Некрасов.
Шоколадна цукерка, що імітує на вигляд такий гриб.
Тлумачний словник української мови. С.І.Ожегов, Н.Ю.Шведова.
-я, мн. -я, -ей та -і, -ей, м.
Сумчастий підземний бульбоподібний гриб, деякі види якого їстівні.
Сорт шоколадних цукерок округлої форми.
дод. трюфельний, -а, -а.
Новий тлумачно-словотвірний словник української мови, Т. Ф. Єфремова.
Енциклопедичний словник, 1998
Імена, назви, словосполучення та фрази, що містять "трюфель":
Велика Радянська Енциклопедія
Імена, назви, словосполучення та фрази, що містять "трюфель":
Трюфель - рід сумчастих грибів з підземними бульбоподібними м'ясистими плодовими тілами з порядку пецицевих (Pezizales). До цього роду належать їстівні види, які вважаються цінними делікатесами.
«Трюфелями» часто називають інші гриби з схожими плодовими тілами (наприклад, з пологів Choiromyces, Elaphomyces і Terfezia). Серед них теж є їстівні, які іноді надходять у продаж як «фальшивий делікатес», але цінуються значно нижче за гриби з роду Tuber.
Трюфель:
- Трюфель - сумчастий гриб, делікатес.
- Трюфель - сорт цукерок.
- Трюфелі - фільм 2008 року, режисер Кім Нгуєн.
- Трюфель чорний - гриб роду Трюфель сімейства Трюфелеві.
Трюфель - шоколадна цукерка округлої форми з начинкою з ганаша. Ці цукерки були названі на честь однойменного гриба завдяки схожому на вигляд.
Класичні трюфелі являють собою круглу цукерку з ганаша (крем із шоколаду, вершків та вершкового масла), яку глазурують розплавленим шоколадом і потім обвалюють у порошку какао, мелених горіхах або вафельній крихті або прикрашають візерунками із шоколаду. У ганаш часто додають різні смакові добавки, у тому числі алкогольні напої (коньяк, ром, лікери).
В умовах масового виробництва трюфелі іноді виготовляються шляхом заповнення начинкою готових шоколадних шкаралупок, що скорочує трудомісткість та час виготовлення.
У СРСР найбільшого поширення набули тверді трюфелі конусної форми, тоді як європейські різновиди можуть бути м'якими та напіврідкими. За часів дефіциту цукерки часто виготовляли в домашніх умовах, використовуючи сухе молоко або дитячу суміш.
Імена, назви, словосполучення та фрази, що містять "трюфель":
Приклади вживання слова трюфель у літературі.
Серед трюфелів, вирізаних з моркви квітів, половинок лимонів і артишокових сердець лежала гігантська стерлядь, а на її спинці стояла на одній нозі запечена цілком чапля із золотим кільцем у піднятому дзьобі.
Взагалі ж він був землістий, на кшталт «трюфеля», і випромінював то аромат свіжовикопаного дерну, то міцний запах цибулі та гераневої есенції.
А ось як можна приготувати таку курячу запіканку: Злегка обсмажте цілийчорнийтрюфельу невеликій кількості вершкового масла|мастила|, дрібно наріжте і додайте в соус.
Якось увечері після чергової вистави - це було в місті Страсбурзі - вони сиділи в ресторані готелю, і пан професор Йокус фон Покус уплітав гусячий паштет з трюфелями.
Замість цих марень про райське життя під Сатурном у тебе з'явилася чітка можливість їсти трюфелі з великого кришталевого корита.
Ось тільки погано, що, почавши відривати свій трюфель, свиня негайно хоче зжерти його, і тоді треба швидко відігнати свиню і самому викопати трюфель.
Його дика качка, начинена рисом, насінням сосни і вмоченим у брендітрюфелями, викликала таке відчуття, немов у роті грає оркестр, - ваше небо тремтіло в такт кулінарній музиці.
Твори дозрівають у душах так само таємниче, як трюфелі на пахучих рівнинах Перигора.
Ви ж мати, у вашого малюка на мордочці стирчить такий самий трюфель, як у діда, - так мені здалося, коли я приймав його від купелі разом з пані Шардон.
Вона потяглася до саркофагу, але перед нею мигнувТрюфель, нічого не давав побачити.
І тільки тут до неї дійшло, що ж було найстрашнішим у всій цій круговерті, в якій і вона втратила голову, - не звернула уваги, що Фюстеля, якого тягнув на собі Трюфель, у госпітальному відсіку немає.
Але на кінчику рецепторного хоботка уТрюфеляспалахнув пронизливий малиновий вогник, як це завжди бувало в тих випадках, коли скочі хотіли привернути до себе увагу.
Увага, - пролунав голосТрюфеля, що цього разу звучав скоріше як жіночий, а така зміна означала, що скачучи обурюють негативні емоції.
Спусти-но мене, Вафель, я оглянуся, а ти по мітках повертайся на розвилку, підбери Трюфеля і - сюди.
Перебираючи трос, вона вилізла з труби - Вуковуд, одягнений у якийсь мишачий тьмяний скафандр, присівши навпочіпки, вигрібав у Трюфеля з перемітної суми яблука, сітки, якісь апаратики підозрілого призначення.
Джерело: бібліотека Максима Мошкова
Транслітерація: tryufel' Задом наперед читається як: ьлефюрт Трюфель складається з 7 букв