Що представляє альпійський цап аспекти розведення
Кажуть, що гірські породи тварин витривалі, і альпійський козел — найкраще підтвердження цього. Саме тому сьогодні альпійську породу кіз розводять далеко за межами Швейцарії. Однак потрібно одразу визначитися з термінами. Альпійська порода кіз - це, як відомо, домашні тварини, до того ж дуже продуктивні. І це не вигадка, а підтверджені дані багаторічним досвідом.
Альпійський гірський козел — тварина дика, і ще порівняно недавно вона була на межі зникнення. І навіть предком сучасних порід його вважати не можна, оскільки вчені вважають, що домашні альпійські кізочки — це нащадки сарн, що мешкали у французькій частині Альп. Втім, і від гірського цапа є користь вже хоча б тому, що він приваблює туристів швейцарськими курортами. А за старих часів йому взагалі приписували магічні властивості.
Альпійський гірський козел
Ці тварини мають і другу назву - ібекси. Дорослі особини досягають зростання в загривку близько 90 см і довжини 150 см. При цьому альпійська коза важить лише близько 40 кг. А ось самці масивніші — до 100 кг, завдяки тому, що їхні голови прикрашають гіллясті роги. А ось у кізок ріжки маленькі, короткі, ледь помітні. Борідки є у представників обох статей. Влітку у цих тварин вовна стає темно-коричневою, у самок часто має золотистий або червонуватий відтінок. А взимку і у самців, і у самок вона стає сірого кольору.
Ібекси мешкають в Альпах, там, де проходить кордон між лісами та льодами. Взимку вони спускаються нижче, а влітку у пошуках їжі вирушають на альпійські луки.
У давнину ця тварина асоціювалася з міфічним козерогом. Тому алхіміки і маги використовували роги ібексів, їх кров, шерсть і навіть екскременти длярізних ритуалів і виготовлення зілля від різноманітних захворювань. Все це призвело до того, що ібекси опинилися на межі вимирання. Відомо, що на початку 19 століття їх чисельність становила близько 100 особин, і ті жили в основному на невеликій території в італійській частині Альп. Але потім влада почала вживати заходів щодо збереження цих тварин, і сьогодні вимирання їм не загрожує. Загальна кількість їх складає близько 40 тисяч голів, і тепер вони водяться на всій території швейцарських Альп.
Кози альпійської породи
Головною відмінністю цих тварин є сильна генетика. Вона в тому, що альпійські кози можуть передавати породний ознака через кілька поколінь. Основною їх ознакою є строкате або двотонне забарвлення. На жаль, через це їх властивості нефахівцеві буває важко зрозуміти, чи має він справу з чистокровним представником породи або маєтком. Але таку проблему легко вирішити. Альпійські кози продаються в розплідниках, до них додаються всі відповідні документи, тому придбання тварин через такі організації є гарантією того, що фермери отримають чистокровну особину.
Опис породи слід розпочати з її історії. Батьківщиною альпійських кіз вважається французька провінція Савойяр. Тут представники цієї породи відіграють важливу роль у тваринництві, інші породи у цій місцевості практично не вирощують.
Коза альпійської породи - це тварина, яка звикла жити в горах, і тому легко пристосовується до важких погодних умов та холодів. Ось чому розведення кіз цього виду може бути вигідним українським фермерам. Втім цих тварин вирощують і в Україні, і в Білорусії, і в Італії, і навіть в Америці.
Умовно представниць цієї породи ділять на кілька підтипів.французьких, швейцарських, британських і т.д. Проте за своїм зовнішнім виглядом вони один від одного особливо не відрізняються. Зростання дорослої самки – близько 85 см, а вага становить близько 60 кг. Козел, природно, важить значно більше - близько 80 кг, а зростання в середньому може становити до 90 см. Представники цієї породи відрізняються великими тулубами з добре вираженою загривком, забавними довгими хвостиками та порівняно невеликими для такого росту головами.
У цих кізок шия середньої товщини, а вушка обов'язково повинні бути стоячими (якщо вони будуть обвислими, це вже вважатиметься дефектом породи).
Ніжки у представниць породи тонкі, мордочки прямі.
Характеристика породи була б неповною без опису забарвлення. У альпійських кіз вона може бути дуже різноманітною - від чисто-білої або чорної до коричневої, двох-і навіть триколірної. Шерсть цих тварин гладка, коротка, розводять кіз не заради неї, а заради молока. Але навіть молочних козочек стрижуть у гігієнічних цілях за стандартами породи, щоб забезпечити температурний режим і акуратний зовнішній вигляд.
Ця порода універсальна та продуктивна. Крім того, кізочки відрізняються плідністю. Деякі фахівці вважають, це прекрасні особини для того, щоб використовувати їх для селекції і виведення нових порід, оскільки всі експерименти такого роду показували, що схрещування з «альпійцями» дає підвищення надоїв і збільшення жирності молока.
Різновиди альпійської породи
Існує 2 різновиди цієї породи. Є французькі кози, це молочна порода, отримана від схрещування місцевих порід зі швейцарською. Пристосовані до гірських умов. Вони можуть бути різної масті. Часто зустрічаються білі та плямисті тварини, але найпоширеніший варіант – під забарвлення сарни.Такі козочки бувають як із рогами, так і без них. Середня продуктивність для цього різновиду - це 900 літрів молока від однієї кізочки в період від окота до окота. У Франції козяче молоко - популярний продукт, з нього роблять деякі традиційні сири, тому багато господарств тримають стадо поголів'ям до 1000 кіз і навіть більше. Проводиться селекційна робота, спрямована на придбання цими тваринами придатності до машинного доїння.
Британська альпійська порода називається іноді у літературі тоггенбурзької, чорної.
Вона була зареєстрована в Англії на початку ХХ століття. Відмінною рисою цієї породи є чисто чорна масть, проте на морді та вухах тварини зазвичай є білі смуги та окантовка. Такі ж білі смуги є внизу хвоста, часто залишаються білі панчохи на ногах. Це називається «швейцарськими позначками». Англійські кізочки вищі за інші порід, вони стрункі, на тонких ніжках, з витонченою шиєю. Вушка теж повинні бути стоячими, як за загальним для всієї породи стандартом. Тільки в цьому випадку вони трохи спрямовані вперед. Продуктивність породи досить висока. У середньому денні надої з однієї особини становлять до 4,5 літрів.
Продуктивність породи
Єдина мета, з якою розводять цю породу, — це молоко. І справді, з цього погляду порода має чудові показники. Одна лактація у представниці "альпійців" триває в середньому 315 днів. За цей час можна отримати близько 750-1000 літрів молока (залежить від умов утримання, раціону харчування, віку тварини). У деяких господарствах вдається одержати до 1600 кг молока. Таким чином, «альпійці» за показниками продуктивності перевершують багато інших пород. Цікавий експеримент було складено в США, де в результаті вдалося досягтирекордної лактації обсягом 2215 кг молока. Це показує, що існуючий рівень не межа. І якщо головна мета розведення породи — це молоко, то вся селекційна робота більшою мірою має бути спрямована саме на збільшення кількісних показників.
Щодо якості молока, то воно у даної породи завжди на висоті. Жирність продукту теж залежить від умов, у яких живе коза, від того, чим вона харчується, але в середньому цей показник коливається на рівні 35-55%. Крім того, молоко цінується за споживчі властивості, оскільки воно має приємний ніжний смак, і з нього можна робити різні види жирів. Стандартом є жирність 5,5% при вмісті білка на рівні 4%. За дотримання всіх умов утримання в день доросла коза може давати на день до 8 кг молока, що відповідає всім вимогам. М'ясна продуктивність цієї породи вважається задовільною.
Якщо говорити про плодючість кіз, то оскільки це багатоплідні тварини, від кожної кізочки за один приплід господарі можуть отримати до 4 козенят.
Аспекти розведення
Вирощування «альпійців» не становить особливих труднощів тільки в порівнянні з іншими породами цих тварин. Насправді для новачків у цій справі може бути достатньо нюансів, над якими потрібно буде попрацювати. Але в будь-якому випадку ця порода чудово адаптується до будь-яких умов утримання, принаймні в тому, що стосується кліматичних особливостей місцевості, її кліматичних особливостей.
Фахівці зазначають, що для таких тварин не потрібний особливий простір. Найчастіше вистачає 3–4 кв.метрів для одну дорослу особину. Зрозуміло, що приміщення, в якому житимуть кози, має бути сухим, світлим і чистим, тільки тоді вони почуватимутьсякомфортно, але це стосується представників будь-якої породи. Кози - це тварини, які не люблять лежати на голій підлозі. Тому для них рекомендується влаштувати спеціальні лежанки. Висота такого настилу має бути близько 60 см. Це гірська порода, її представники завжди вважають за краще відпочивати на піднесенні. До зимових холодів ці тварини не надто чутливі, оскільки до холодних місяців у них виростає густе підшерстя.
А ось копита у кіз є слабким місцем - як, втім, і в інших парнокопитних тварин. Тому в приміщенні, де їх тримають, обов'язково мають бути не лише лежанки, а й тепла дощата підлога, в жодному разі не земляна.
Годують «альпійців» тим самим, чим представників інших порід. У теплу пору року знадобляться зелені корми, а взимку їх можна годувати сіном. Вітаміни та мінеральні добавки козам теж не завадять. Для цього до корму підмішують чисту товчену крейду (це кальцій), кухонну сіль, готові мінеральні добавки в дозуванні, передбаченому виробником для таких тварин. Крім того, козам періодично дають овочі та різні коренеплоди. Деякі фермери підгодовують кіз бадиллям і різними харчовими відходами з городу — наприклад, тими бур'янами, які доводиться випалювати. Потрібно тільки переконатися, що цей тип рослин не містить у собі будь-яких токсинів, які не повинні потрапити до раціону молочної тварини.
Однак вони потребують особливого питного режиму, який дозволив би значно покращити надої. Вода обов'язково має бути чистою, до якості пиття ця порода дуже чутлива. Це можна помітити навіть тому, що навіть при невеликому забрудненні води в напувалках, тварини до неї не торкаються, хоча можуть відчувати сильну спрагу. Тому потрібно регулярно перевірятистан води в напувалках, змінювати її не в міру спустошення напувалки, а набагато частіше.
Для вигулу «альпійців» підійдуть не лише гірські околиці, а й будь-які великі пасовища.
Як швидко росте стадо?
Хоча вважається, що такі тварини є дуже практичними з точки розведення, перший окіт може принести господарям проблеми, якщо раніше вони не стикалися з такими тваринами. Справа в тому, що у більшості порід у перший послід народжується одне козеня, а у альпійських козочек їх зазвичай 2. Надалі в кожному посліді може бути 4-5 козенят, так що потрібно стежити за процесом, хоча статистика показує, що у цієї породи відсоток смертності молодняку дуже низький.
Загалом допомога козам не потрібна, від фермера ніякого втручання у годування та виховання козенят не потрібно, оскільки лактація у кіз хороша, і самі вони дуже витривалі та міцні тварини.
Щойно фермер набереться досвіду, він може зайнятися селекційної роботою з міжпородним схрещенням. Практично завжди такі експерименти дозволяють отримати ще міцніших і витриваліших козенят. Та й рівень надоїв у наступних поколіннях зростає. А фахівці стверджують, що й забарвлення у молодняку може бути дуже цікавим.