Що трапилося з аджикою
Відповіли: 19
ви її консервувати не пробували? чи вона вічно зберігатися повинна?
повинна! Повинна просто! (Мені так сказали) :))
аджика - це дріжджі, вирости і збільшитися обсягом неспроможна. Раз вистрибнула з банки, отже, все-таки забродила, навіть якщо цього на смак одразу не відчуєш. Але шлунок цю занедбаність відчуває відразу і реагує відомим способом;)))
Коротше, я не ризикувала б :)
Інше питання, що могла забродити лише одна банка, яка погано простерилізувалась чи не закрилася герметично з якихось причин. Спробуйте ще одну банку відкрити, може, не стрибне?
а, ну так - як називається ця приправа я не пам'ятаю, але це не аджика :) ми в сім'ї таку штуку "вогником" зазвичай обкликали :)))
Так, це не аджика, точно. А рецептик треба детальніше навести і технологію закочення, умови зберігання. Тоді й відповісти можна буде чомусь ваша консерва прокисла.
Рецептик – простіше нікуди. Взято з інтернету. Там це називалося саме аджикою. М'ясорубкою прокручено багато гострого перцю і трохи болгарського, пари помідорів і трохи часнику. Розклала по стерилізованих у окропі банкам і закрила "гвинтовими" кришками. Зберігається у холодильнику. А що, на вашу думку, справжня аджика?
Ось воно в чомусь справа. Я чомусь і здивувалася, що зіпсувалася: перець наче не дожен. А помідори – так. Велике вам дякую! Знатиму тепер!