Ширатаки-9 калорій на 100 маршмеллоу без цукру
Виявляється, так. Він не тільки існує, а й має величезну популярність у країнах Східної Азії, наприклад, у Японії. Це низькокалорійні спагетті з рослини коньяку (konjak, konnyaku), які отримали назву Ширатаки (ще їх називають пастою Ширатаки або локшиною Ширатаки).
Зовні локшина (або спагетті) Шитатаки нагадують рисову локшину фунчозу – біла та злегка прозора. Ширатаки виготовлені з бульб рослини коньяку, які перемелюються в борошно (технологія приготування аналогічна звичайному пшеничному борошну).
Головною перевагою локшини Ширатаки є її калорійність - всього 9 ккал на 100 гр. Для порівняння: спагетті із твердих сортів пшениці
340 кКал; рисова локшина
330 кКал; гречана локшина
Важливо! Локшина Ширатаки не містить шкідливих добавок Е, в тому числі Е425 (коньякова смола).
На мою думку, величезний мінус – це ціна. Упаковка локшини Ширатаки коштує 165-170 руб. і купити її у звичайному магазині не вийде.
Як готувати Ширатаки?
Розкриваємо упаковку Ширатаки і дістаємо з неї пакет. Вміст пакету викладаємо в друшляк і промиваємо холодною водою. Опускаємо Ширатаки в киплячу воду і варимо не більше 2-х хвилин. Виходить 200 грн. готовий продукт.
Приготування салату з локшиною Ширатаки:
Дрібно ріжемо цибулю. Злегка збиваємо яйця, додаємо дрібно порізану цибулю, солимо і перчимо на смак. Ставимо силіконову форму на решітку або деко, виливаємо в неї суміш. Форму потрібно взяти великого діаметру 22-25 см., щоб омлет вийшов якомога тоншим.
Готуємо омлет у попередньо розігрітій до 190 градусів духовці 6-8 хвилин.
Омлет для салату готовий. Омлет вийшов тонким, легко відокремлюється від силіконової форми і прицьому для його приготування не було використано ні грама олії. Виймаємо готовий омлет із силіконової форми і залишаємо остуджуватися.
Готуємо куряче філе:
Куряче філе промиваємо і просушуємо паперовим рушником. Тепер нам потрібно відбити куряче філе: беремо одну частину і накриваємо пакетом. Відбиваємо куряче філе.
Те саме робимо з другою частиною курячого філе.
Я готую куряче філе на пару в мультиварці Панасонік: наливаю в чашу склянку води, встановлюю контейнер для пароварки та ставлю режим "Варка на пару" на 10 хвилин.
Якщо у вас немає пароварки чи мультиварки, можна приготувати куряче філе так: на сковороду з антипригарним покриттям налити кілька крапель рослинної олії та трохи води, викласти філе та накрити кришкою. Гасити до готовності (думаю також хвилин 10).
Куряче філе на парі готове. Можна перекласти на тарілку, а можна залишити в контейнері для пароварки (прибрати його з мультиварки) і повністю охолонути.
Тепер нам потрібно порізати овочі і все, що було приготовлено для салату з локшиною Ширатаки, заправити, перемішати та насолоджуватися смакотою!
Щоб максимально тонко нарізати куряче філе, його потрібно спочатку надрізати впоперек. Нарізаємо куряче філе тонкими смужками. Збираємо салат: у велику тарілку складаємо локшину Ширатаки, що охолола, порізані соломкою овочі, куряче філе і омлет. Заправляємо соєвим соусом.
Приємного апетиту!
Дуже шкодую, що не сфотографувала тарілку, яка виходить у результаті, щоб ви змогли оцінити об'єм салату – його виходить дуже багато!
Окремо хочу сказати з приводу інших заправок цього салату, до речі, отриманий обсяг дозволить вам поекспериментувати. Мені дуже сподобався варіант заправки сметанкою, тобто. я взяла 1 ст. сирного сиру, додала до нього трохи кефіру (до консистенції сметани) та заправила невелику тарілочку салату з локшиною Ширатаки (там уже було додано соєвий соус). Смачність невимовна. Якщо у вас немає сиру, можна використовувати рідкий сир або йогурт без добавок.
Маршмеллоу CLASSIC - це білі повітряні пастилки, які смажать на багатті. Під дією температури маршмеллоу смішно роздмухується, покривається зверху золотистою скоринкою, а всередині стає ніжним, кремовим. Невагомий пакет легко взяти із собою на прогулянку. Додаткового обладнання не потрібно – тільки багаття, будь-яка дерев'яна паличка та маршмеллоу.
Малі повітряні пастилки МаршмеллоуMINI додають в гарячий шоколад або в какао. Від температури напою маршмеллоу змінюють консистенцію і перетворюються на ванільні хмари.