Шкідливість мікрохвильової печі для здоров’я людини

Мікрохвильова піч – найпоширеніший побутовий прилад. Її використовують для приготування їжі, розігріву заморожених продуктів, перших та других страв. Користь свч-печі очевидна: за короткий проміжок часу їжа стає гарячою, не треба стояти біля плити, натиснути кілька кнопочок – і все. Ця побутова техніка набула широкого поширення, але є переконання, що вона завдає шкоди здоров'ю людини.

Мікрохвильова піч – поширений побутовий прилад

Чи забороняв СРСР мікрохвильові печі?

Чому заборонили

Пишуть, що в СРСР у 1987 році була введена заборона на НВЧ-печі, яку скасували лише у 90-х. Вчені провели дослідження та довели шкоду цього пристрою. А все тому, що вона негативно впливає на їжу, продукти, а через неї і на здоров'я людини. Про те, чи є цей вплив, поговоримо пізніше, але нібито НВЧ-печі заборонили тому, що вони:

створюють канцерогени в зернових культурах та молоці;
змінюють склад їжі, що потім відбивається на травленні людини, його організм стає незахищеним від раку;
зростання ракових клітин у крові, виникають злоякісні пухлини шлунка та кишечника;
не засвоюються вітаміни В, С.Є.

Розвінчання міфу

Але за іншими даними, ця інформація — міф. СРСР не забороняв, і сам виробляв НВЧ-печі. У 80-х заводі ЗіЛ випускали модель під назвою «ЗІЛ», але в Південному машинобудівному заводі вироблялася модель «Мрія МВ». На Дніпропетровському машинобудівному заводі ім. Леніна виготовляли «Дніпрянку -1» та «Дніпрянку -2». Проте задля їх створення використовувалися імпортні японські магнетрони. І коштували ці агрегати не дешево – 350 рублів.

Побутовамікрохвильова піч «Електроніка» СП-10

Ось і розгадка, чому тоді ніхто не купував мікрохвильові печі. Якщо заробітна плата робітника була 100 грн. на місяць, він не міг собі дозволити купити мікрохвильову піч. І в США першу НВЧ — піч випустили 1962 року, проте й там ніхто не поспішав її купувати. До 1971 року вона була менш ніж у 1% сімей, натомість до початку 80-х вона стала доступною, і попит збільшився.

Шкода від мікрохвильового випромінювання

В інтернеті йдеться, що варто відмовитися від НВЧ-печі, тому що в ній використовуються електромагнітні хвилі, які піддають їжу радіаційному випромінюванню. Це повна маячня. свч-хвилі жодного відношення до радіації не мають.

Які хвилі використовуються в мікрохвильовій печі

Але мікрохвильове випромінювання відноситься до не іонізуючих, у нього немає радіоактивного впливу ні на людей, ні на їжу.

Чи небезпечне випромінювання?

Говорити про те, що мікрохвильове випромінювання безпечне, було б також неправильно. Шкода від нього є, але тільки якщо була пряма дія хвиль на організм. ВООЗ організувало дослідження, яке довело негативний вплив хвиль на людину. Експеримент над щурами проводився протягом місяця. У будні 7 годин поспіль тварин опромінювали, тобто 5 разів на тиждень. Як виявилося, випромінювання впливає на вагітність щура, на розвиток її плода, на стан мозку, статевих залоз, на клітини крові та імунітет.

НВЧ-випромінювання не проникає за межі печі

Вчені вважають, що мікрохвилі розігрівають електроліти та воду в тілі, підвищуючи температуру органів. Це означає, що шкода НВЧ — випромінювання підтверджено. Чому ж тоді не заборонили НВЧ-печі? Організм людини захищений від випромінювання корпусом та особливим склом. Ось якщо вони зламані, є тріщини, то таку піч не можна використовувати.Тому самостійно лагодити цей прилад не можна. Найкращий захист від мікрохвильового випромінювання – використання якісного приладу.

Мікрохвильова піч робить їжу шкідливою

Докази цієї теорії

В інтернеті чимало інформації, що підтверджує, що мікрохвильові печі роблять їжу шкідливою для здоров'я. Наводиться чимало фактів, що це підтверджують.

Існує теорія про те, що продукти, приготовані в НВЧ-печі, набувають небезпечних властивостей.

Дослідження професора Хертела. Так, доктор Хертел проводив дослідження та зміг довести шкоду мікрохвильовій печі для здоров'я. Пізніше його звільнили через те, що він розповів усім про результати дослідів. У чому полягала суть дослідження? Воно тривало недовго – 2–5 днів. Добровольці пили підготовлене для них молоко та їли овочі. До та після перекушування у піддослідних брали на аналіз кров.

Випробуваним пропонували молоко з мікрохвильової печі, і зігріте на плиті. Також надійшли і з овочами. Зміни крові вчені виявили після прийому їжі з мікрохвильової печі. Вони відзначили:

зменшення гемоглобіну;
інший склад холестерину;
збільшення числа лімфоцитів.

Усе це свідчення дегенерації.

Чи шкідлива їжа з мікрохвильової печі?

Вірити чи ні в негативний вплив мікрохвильової печі, кожен вирішує сам. Наскільки це шкідливо і чому шкідливо, жоден учений вам не зможе відповісти, т.к. офіційна версія – шкоди немає, тому захист від мікрохвильових печей не потрібний.

Спростування цієї теорії

Вірити чи ні на шкоду мікрохвильової печі, кожен вирішує сам, але у 2008 році, після низки досліджень, ВООЗ винесла свій вердикт:

«Випромінювання, яке використовується в НВЧ-печах, не має негативного впливу напродукти, що готуються, ні на людину».

Ось основні міфи про мікрохвильову печі та їх викриття.

У ній виходять трансжири. Те, що НВЧ може змінювати структуру молекул їжі та утворювати трансжири – це міф. Щоб це стало можливим, молекулі передають багато енергії, а мікрохвильове випромінювання їй не має.
Продукти із мікрохвильової печі викликають рак. Нібито мікрохвильова пічка сприяє утворенню вільних радикалів, які призводять до раку. Щоб це було можливим, треба відірвати від молекули електрон, а для цього також потрібна енергія. НВЧ-хвилі можуть діяти тільки на воду, що міститься в їжі, вони не змінюють речовину, а лише нагрівають її.
Змінюється структура товарів. Можна говорити про зміну структури білка, але вона не пов'язана саме з випромінюванням, а лише з нагріванням. Усі зміни через збільшення температури. У НВЧ-випромінювання недостатньо енергії, щоб викликати хімічні реакції. Але якщо ви грієте їжу у пластиковому посуді чи поліетиленовому пакеті, під впливом температур шкідливі речовини переходять і в їжу. Якщо ж використовувати правильний посуд, жодної шкоди немає.

Навпаки, помітна навіть користь такої їжі. За способом приготування мікрохвильова піч близька до готування на пару, а це один з найбезпечніших способів. Це гарний захист від раку шлунка, тому що зменшується кількість жирів для розігріву їжі.

Кожен вирішує сам, вірити чи ні популярним міфам про шкоду мікрохвильової печі. Лікарі, вчені говорять про те, що побоюватися нема чого. Так, у Німеччині, Японії НВЧ-піч є майже у всіх (9 сімей з десяти), але в цих країнах не зафіксовано збільшення кількості онкохворих. Від раку в цих країнах страждають набагато менше людей, ніж у нашій країні, демікрохвильові печі не так поширені.