Шкідливість вільних радикалів в організмі - організм людини, що це таке - Здоров’я та медицина -

Шкідливість вільних радикалів в організмі
У чому шкода куріння для шкіри обличчя
Для чого потрібні антиоксиданти

Що таке вільні радикали

У біо-хімічних процесах, що безперервно відбуваються в організмі людини, є органічні та неорганічні сполуки. До перших відносяться білки та ферменти, вуглеводи, ліпіди, гормони та нуклеїнові кислоти (ДНК та РНК), інші речовини, що утворюються в результаті процесів метаболізму. До других, неорганічних, можна віднести воду та кисень.

Активні молекули кисню утворюються в організмі в результаті роботи дихального ланцюга, у ньому беруть участь групи мітохондріальних білків, що перетворюють кисень, що вдихається людиною в аденозинтрифосфорну кислоту - джерела енергії для клітин. Як побічний продукт цього процесу утворюються активні форми кисню, що мають неспарений електрон, що притягує до себе інші атоми і молекули, викликаючи в організмі неконтрольовану ланцюгову реакцію. Вони мають потужну окислювальну здатність і називаються «вільними радикалами».

Чим небезпечні вільні радикали

Вільні радикали, як і інші важливі сполуки, що генеруються в організмі, виконують певні фізіологічні функції: беруть участь у синтезі низки біологічних регуляторів, контролюють процес скорочення стінок судин, стимулюють природну запрограмовану загибель клітин.

Але якщо починається ланцюгова реакція за участю вільних радикалів, яка може бути спровокована шкідливим зовнішнім впливом, починається процес їх неконтрольованого розмноження, в результаті якого можуть змінитися інформаційні зв'язки, що веде до зміни генетичного коду, порушення структури білків. Імуннасистема, що контролює подібні мутації, розпізнає їх як аномалію та намагається знищити. Результатом цього є онкологічні захворювання, зокрема лейкемія, і навіть порушення роботи серця: атеросклероз, інфаркт, інсульт тощо., інших життєво важливих органів.

Вільні радикали, що утворюються у великій кількості, руйнують клітинні мембрани, що служать своєрідним захистом клітин, що призводить до накопичення рідини в організмі, наслідком чого є старіння. Крім того, змінюється рівень вмісту кальцію, що також провокує виникнення порушень життєдіяльності.

Зовнішнім поштовхом, здатним стимулювати таку ланцюгову реакцію, може стати радіаційне або ультрафіолетове опромінення, проживання в екологічно небезпечних зонах, шкідливий вплив тютюнового диму та вихлопних газів. Медики вважають, що їжа, багата на жири, також може спровокувати збільшення кількості вільних радикалів в організмі.

Як нейтралізувати шкідливу дію вільних радикалів

Вчені давно займаються цим питанням, від якого залежить тривалість життя людини. Використання сильних антиокислювачів (антиоксидантів) – ось той засіб, який вони пропонують сьогодні. Випробовані на лабораторних тваринах антиоксиданти дозволили збільшити тривалість їхнього життя на 40-50%.

Організм людини здатний самостійно виробляти антиокислювачі, яких цілком вистачає, поки умови життя не пов'язані зі стресами та шкідливим впливом навколишнього середовища. До таких антиоксидантів відноситься протеїн глутатіон, який виробляється у печінці з амінокислот. Він здатний знижувати шкоду від дії наркотиків, куріння та радіаційного опромінення на організм, нейтралізує наслідки хіміотерапії в лікуванні онкологічних.захворювань, що виводить токсини, що потрапляють в організм разом з алкоголем, нейтралізує дію важких металів, що сприяє лікуванню у разі хвороб крові та печінки. Його дія починається ще до того, як вільні радикали можуть почати свій руйнівний вплив, глутатіон разом з селеном утворює фермент, який нейтралізує перекис водню, що утворився під їх дією. Найактивнішим аніокислителем, відомим на сьогоднішній день, є мелатонін, який виробляється шишкоподібною залозою головного мозку, але його вироблення в організмі починає знижуватися ще до статевого дозрівання.

До групи антиоксидантів, які людина може отримати разом з їжею, належать вітаміни: А, С та Е, бета-каротин, куензим Q10, мікроелементи: селен, цинк, цистеїн; гормони: мелатонін. Високі аніоксидантні властивості мають деякі рослини: гінко білоба, чорниця, витяжка з кісточок винограду, зелений чай, пророщені зерна сої та пшениці, свіжі овочі та фрукти. Олігомерні проантоціаніди, що містяться в екстрактах виноградних кісточок і соснової кори, надають у 50 і 20 разів потужніше за своєю антиокислювальною дією, ніж вітаміни С та Е. відповідно.

Крім цього, є речовини, здатні посилити антиокислювальну дію вітамінів і глутатіону, наприклад, альфа-ліпоєва кислота, яка також є важливим компонентом, що забезпечує вироблення ферментів, що перетворюють їжу на енергію.