Шкільне харчування - Важливе - Каталог статей - ГБОУ школа № 459

Каталог статей

Щоб виростити здорову дитину необхідно створити умови для її повноцінного виховання та розвитку. Один із основних факторів, що визначають здоров'я дитини, організація якісного харчування учнів.

1 кат. - учні, які проживають у сім'ях, середньодушовий дохід яких за попередній обігу квартал нижче за величину прожиткового мінімуму в Санкт-Петербурзі; 2 кат. - учні, які проживають у багатодітних сім'ях; 5 кат. – діти-сироти та діти, що залишилися без піклування батьків; 6 кат. – учні-інваліди.

Учнів 1-4 класів забезпечуються сніданками з оплатою 30% вартості сніданку.

Питаннями організації харчування займаються кілька підрозділів: адміністративне, господарське, медичне та представники батьківського комітету.

У школі створено і працюєРада з харчування, до складу якої входять:

Суєнкова А.В. – директор школи – голова Ради з харчування
Мальцева Н. В. – вчитель початкових класів – відповідальна за харчування школярів, член Ради харчування
Вайсерова М.А. - Зам. директора з ВР – член Ради з харчування
Казицька І.Б. - член батьківського комітету – член Ради харчування

До обов'язків комісії входить контроль за:

станом харчоблоку;
графіком роботи їдальні;
прийомом товару відповідно до накладної.

У школі створенобракеражну комісію у наступному складі: Голова комісії – Вайсерова М.А.- заст. директора з ВР

Мальцева Н.В. – відповідальна за харчування учнів
Шавельська Н.А. - Зав. виробництвом
Підстригаєва С.Г. - Документовод
Говір М.М. – медсестра школи.

Комісія проводить перевірку якості їжі, дотримання рецептур та технологічних режимів при приготуванні страв, стежить за роздачею готової продукції відповідно до меню.

У школі початку навчального року навчається 968 учнів. Безкоштовним дворазовим харчуванням забезпечено 116 осіб. З частковою оплатою харчування (30% вартості) 408 людина, інші учні отримують платне харчування рахунок батьківських коштів.

сніданок у розмірі 59 руб. 00 коп. на день
обід у розмірі 102 руб. 00 коп. на день
комплексного обіду у вигляді 161 крб. 00 коп. на день.

У завідувача виробництва є:

12-денне меню;
асортимент буфетної продукції для шкільних їдалень, що реалізується через буфет за готівку;
бракеражні журнали сирої та готової продукції;
журнал внутрішнього контролю за станом здоров'я співробітників їдальні;
журнал обліку температурного режиму роботи холодильного устаткування.

Режим роботи їдальні відповідає режиму роботи школи (6 днів).Режим роботи їдальні та буфету: 09.15 – 15.30.

Щодня у шкільному буфеті представлений великий вибір різноманітної випічки – понад 15 найменувань, вітамінізовані салати – 6 найменувань, других страв – 5 найменувань, фрукти, соки та напої в індивідуальній упаковці.

Інформація до роздумів

Їжа для розуму. Правильна їжа допоможе вашим дітям вирости міцними не тільки фізично, а й інтелектуально. Чим саме годувати школяра, щоб навіть найскладніші завдання міг клацати як горішки?

Повноцінний сніданок і легкий обід. Щоб дитина показувала хороші результати в навчанні, вона обов'язково має повноцінноснідати. Порція гарячої каші з фруктами, омлет чи мюслі з цілісних злаків з йогуртом – те, що треба. А ось обід, особливо якщо після їди дитині доведеться прикладати багато розумових зусиль, має бути досить легким. Дослідження вчених підтвердили, що рясний обід погіршує здатність до навчання та знижує пам'ять. Як показав досвід, у всіх піддослідних до денної трапези ці показники були кращими, ніж після неї. Справа в тому, що рясна або жирна їжа перевантажує систему травлення і призводить до відтоку крові від мозку. Так що один щільний обід краще замінити декількома легкими, але корисними перекушуваннями. Білкову їжу, яка допомагає голові «варити» активніше, краще їсти в середині дня, а на вечерю корисніші за вуглеводи. Якщо є вуглеводи в розпал навчального дня, може піднятися рівень серотоніну, який має заспокійливу дію. А спати на уроках зовсім не годиться!

Варіант "ОМЕГА". Школяря потрібно годувати рибою не менше 2-3 разів на тиждень. І справа не тільки в йоді, з морською рибою дитина отримає потрібну кількість хороших білків та омега-3 жирних кислот. Від них залежать ступінь концентрації уваги та здатність до навчання. Особливо багато омега-3 кислот у лососі, палтусі, сьомзі, макрелі, сардинах та іншій жирній рибі. Але майже весь лосось, що продається у нас, вирощений на фермах, і в ньому набагато менше омега-3 жирних кислот, ніж у дикій рибі. Омега-3 є не лише у дарах моря. Ці корисні речовини містяться в горіхах (особливо в волоських), а також в оливковій, рапсовій та лляній олії. Омега-3 кислоти можна почерпнути і в зелених салатах, капустах, кабачках і гарбузі.

Води! Води! Треба навчить дітей пити …воду. Кожен учень повинен мати власну пляшечку, яку можна попити. Чому? У мозку 80% води, і він дужечутливий до її нестачі. Навіть невеликий дефіцит рідини здатний викликати швидку втому та головний біль. Це – наукові факти. Діти, які мали доступ до води протягом усього навчального дня, краще справлялися з тестами, що оцінюють їх розумові здібності. Збираючи дитину до школи, не забудьте покласти їй у портфель пляшечку з водою без газу. Першокласникам потрібно не менше 1,5 л води на день, десятиліткам - 1,75 л, а підліткам, як і дорослим, - 2 л живлющої вологи.