Шоколад для гурманів
Шоколад для гурманів
Ви захотіли відкрити собі маленьку таємницю? Вона у Вас у руці. Потрібно лише відкрити коробку…розгорнути фольгу…. І ось уже в повітрі витають перші нотки, такі ніжні та інтригуючі… Ви відкушуєте перший шматочок… він трохи хрумтить… і раптом ви відчуваєте, як народжується смак. Подібно квітці, що розпускається, її відтінки змінюють один одного... інтенсивність наростає... на передній план виходять нові акценти, які залишаються в неповторному довгому післясмаку... Для любителів насолодитися шоколадом у його абсолютному розумінні (у чистому вигляді) ми пропонуємо наступний асортимент продукції:
Шоколад Grand Cru / Гран Крю
Лінійкою шоколаду Grand Cru de terroir Компанія Valrhona пропонує Вам продукцію з унікальною смаковою гамою, характерною для кожного регіону росту какао-бобів. Подібно до кращих виноробів, компанія Валрона відбирає сорти какао-бобів із плантацій певних регіонів, де природа віддає плодам усе найкраще, що в неї є. Як і для винограду, клімат та ґрунт відіграють для какао-бобів визначальну роль у формуванні ароматичного профілю. Вибір плантацій какао є вирішальним моментом. Так як різний підхід плантаторів до вирощування, збору, фементації (бродіння), сушіння та очищення впливає на кінцеву якість какао-бобів.
Плитка чорного шоколаду ARAGUANI / АРАГУАНІ 72% какао
Нітки родзинок & гіркота
Збалансованість теплих ноток (родзинки, каштан…) та ноток лакриці народжують в Арагуані виняткову довготу смаку.
Плитка чорного шоколаду MANJARI / МАНЖАРІ 64% какао
Кислинка червоних фруктів
Інтенсивна кислинка червоних фруктів наприкінці відтінюється обсмаженими горіхами. Смак обумовлений типовимивластивостями какао бобів Мадагаскару
Плитка молочного шоколаду TANARIVA / ТАНАРИВА 33% какао
молочний та карамельний
Збалансоване поєднання кислинки, молока та насиченої карамелі.
Шоколад Mariage de Grands Crus / Мар'яж де Гран Крю
Принципом для створення цієї лінійки стало поєднання ароматичних потенціалів какао з певних регіонів для створення геніальних і неповторних профілів (букетів).
Плитка чорного шоколаду GUANAJA / ГУАНАЖА 70% какао
Гіркота та елегантність
У цьому шоколаді розкривається дивовижна палітра гіркоти та “теплих” ноток.
Плитка білого шоколаду DULCEY BLOND/ДАЛСІ БЛОНД 32% какао
Бісквіт та топлене молоко
Неповторний відтінок блонди. Шоколад Dulcey має текучу, маслянисту текстуру, що обволікає. Його насичений відтінок бісквіту у поєднанні з несолодким молочним смаком розкриває благородні нотки трохи солоного бісквіту Сабле.