Шоу «На ножах» у казанському кафе «Ви правда в Казані всі морожені»
Столиця Татарстану зазнала чергового набігу телевізійних ревізорів, цього разу з кулінарного шоу
Гостро шоу з підігрівом
У Казані телекухарів залучив "ресторан національної кухні Bolaq". У передачі він представляється як «колись успішний» заклад із «дуже доброю господаркою» Світланою та з персоналом, який «перетворив ресторан національної кухні на місце склок і суперечок». Ресторан, більше схожий на бар, порожній, а господар на камеру кричить, що співробітники для нього ніхто і він продасть заклад. Все це відбувається у самому центрі туристичної Казані. Але «добра господиня» запросила телевізійників. Костянтин Івлєв повинен упорядкувати все за 3 дні. Загалом, чого не зробиш заради гарного шоу?
«Курятник» на кухні: склоки на камеру, приниження від ведучого, батл кухарів, антисанітарія
А далі пішов розбір по кісточках. Вже на вході позначилася невтішна картинка: літери, штучні пальми, відсутність відвідувачів, хамуватий бармен. Далі шеф Івлєв дістався меню: «Ресторан татарської кухні. Якого хрону тут робить салат «Цезар»…». Страви теж не припали до шефа до смаку: незрозумілий чай, суп «як зі столовки» з покупною вермішеллю, гіркий сир у жюльєні, погане м'ясо в шашлику. Критика страв чергувалася з демонстративним показом скло на кухні.
Справжнє шоу розпочалося, коли Івлєв зайшов на кухню-«курятник». Ведучий відразу оголосив, що шеф-кухар, який готує таку їжу, кухарем не може бути і влаштував кулінарний батл між шеф-кухарем «Булака» та її помічницею зі смаження стейків, остаточно принизивши першого - «кулінарного диявола», який « їжею. Натомість хамський стиль телеведучого дуже сподобався сушефу.
Без перевірки у стилі «Ревізорро» теж не обійшлося. Івлєв розтрощив холодильник ресторану, з якого викинув «морквину», курячий заморожений фарш та ще половину продуктів, тицьнув господиню в «антисанітарію», підтвердженням якої став зламаний вентилятор брудної витяжки.
Перевірка клієнтами: завал на кухні та закриття закладу
На другий день Івлєв влаштував «Булаку» перевірку клієнтами, нагнавши відвідувачів. Цього разу кухня ресторану «завалилася» на кількості замовлень, і влетіло від Івлєва вже «кудахтаючому» заму шеф-кухаря, яка залишилася за головну і не впоралася. Розноси ведучого в шоу чергувалися з демонстрацією невдоволення клієнтів: «Передайте, що це неможливо», — засмучений молодик кидає офіціантці салат «Цезар».
Апогеєм другого дня на кухні, як у класичних трагедіях, стало повернення поваленого напередодні шеф-кухаря. Однак воно не стало тріумфальним. Кухня не змогла нагодувати навіть сина господині, який зайшов із друзями перекусити. Підсумок — власники вийшли до відвідувачів із вибаченнями та закрили заклад.
На оновлення інтер'єру пішло 245 тисяч рублів.
З ресторану татарської кухні у спорт-бар: «чудові» бургери та перевірка хокеїстами «Ак Барса»
Оновлення почалося з «чистки» персоналу: звільнили сварного заступника шеф-кухаря та «страхаючого» під час роботи хамоватого бармена. Далі за ніч Івлєв радикально змінив концепцію: від ресторану татарської кухні до спорт-бару. На оновлення інтер'єру пішло 245 000 рублів. За ці гроші телевізійники пофарбували стіни, поміняли вивіску, наповнили бар спортивною атрибутикою та настільними іграми. Івлєв поміняв і меню, навів нового сушефа — чоловіка, щоб розбавити «курятник», а господарів поставив за барну стійку. Довершив зміни ведучийакцією на Баумана з роздачею безкоштовних бургерів.
Як результат — звичайно ж, успіх: на вулиці демонстративно на камеру вишиковується черга з бажаючих потрапити до нового «унікального» спорт-бару, яких у Казані, звісно, зроду не бачили. Всі клієнти задоволені, із захопленням поїдають чудові бургери замість незрозумілих супів та «Цезарів» і готові навіть сидіти за барною стійкою лише заради чудової атмосфери закладу.
Щоправда, на кухні знову рознос від Івлєва: «Ви правда в Казані всі морозиві? Ми все робимо через ж…». Знову мат, крики та завал на кухні. Справжньою перевіркою стало запрошення хокеїстів із «Ак Барса». І лише завдяки чудовій командній роботі, що раптом несподівано склалася на кухні, з усім вдалося впоратися. І логічний висновок наприкінці програми: «Шеф Івлєв врятував ще один безнадійний заклад!»
Залишається питання: чи правильно переробити ресторан національної кухні у туристичному центрі міста у стандартний спорт-бар?