Швидкий та легкий рецепт бісквітного торта з фруктами - бісквітний торт рецепт легкий - Кулінарні
Зміст статті
- Швидкий та легкий рецепт бісквітного торта із фруктами
- Рецепт смачного бісквітного торта
- Як робити бісквітний торт
Бісквітний торт із фруктами на кремі зі сметани
Для приготування цього торта вам знадобляться такі продукти:
Для коржа: - яйця - 5 шт.; - цукор 150 г; - борошно - 150 г; - крохмаль - 50 г; - розпушувач для тіста - 1 ст. л.; - волоські горіхи очищені - 2 ст.л.; - щіпка ванілі.
Для крему: - сметана 20% жирності 350; - сир «Альмета» - 150 г; - цукрова пудра 100 г; - молоко ¼ склянки; - желатин 1 ст. л.; - консервовані персики.
Фрукти для прикраси: - персики консервовані, ківі, журавлина, кокосова стружка, желе для торта.
Як приготувати бісквіт
Відокремте білки від жовтків. Білки та ваніль збийте міксером, поступово всипаючи в них цукор. Збивайте доти, доки не отримаєте тугу білу піну. Жовтки розбовтайте окремо в склянці, влийте в піну і обережно перемішайте.
Просійте 2 рази борошно та крохмаль і разом з розпушувачем додайте до білкової піни. Подрібніть горіхи і покладіть за борошном. Всю масу дуже акуратно перемішайте ложкою, щоб піна не осіла.
Наперед розігрійте духовку до 180оС. Отримане тісто перекладіть у форму для випікання і випікайте при цій температурі 30-35 хвилин. Після закінчення терміну вийміть бісквіт з духовки і остудіть, не викладаючи з форми.
Сметанний крем
У склянки молока розмішайте желатин і залиште його набухати. Потім нагрійте молоко, щоб крупинки желатину розчинилися. Сметану збийте з|із| цукровою пудрою, додайте|добавляйте| в крем сирний сир і ще раз збийте до|із|однорідної консистенції та пишноти. Додайте до суміші молоко з желатином і перемішайте. Відкладіть в окрему ємність (кухоль, склянку) 4 ст.л. крему. До решти додайте консервовані або свіжі персики, порізавши їх дрібними часточками - кубиками.
Оформлення торта
Остиглий бісквітний корж (він повинен вийти високим) акуратно розріжте на два пласти однакової товщини. Це можна зробити ножем, ниткою для зубів або міцним лісом. Для цього бісквіт добре остудіть, потім зробіть акуратно і рівно надріз по всьому периметру, пропустіть нитку і, рівномірно рухаючи її в сторони, розріжте корж. Якщо краї коржа вийшли сухі та підсмажені, акуратно зріжте їх ножем.
Нижній корж покладіть на блюдо і викладіть весь крем. Потім накрийте його зверху другим коржем і промажте верх та краї торта відкладеним кремом без фруктів.
Тепер можете включити всю свою фантазію та красиво оформити верх бісквіту фруктами. Щоб фрукти виглядали апетитно, не завітрилися та блищали, залийте їх спеціальним желе для торта. Інструкція написана на упаковці желе на звороті.
Останній етап – прикрашання готового торта кокосовою стружкою. Нею треба присипати боки та верх торта. Можна до кокосової стружки додати і кондитерську присипку.