Сибірський кедр корисні властивості

Кедрові горішки дуже поживні та містять велику кількість поживних речовин, необхідних організму. Зокрема, незамінні амінокислоти, вітаміни та мінерали. Що робить їх цінним продуктом харчування

Горіх - криниця корисних речовин. Ядро кедрового горіха містить 55-66% жирів, 13,5-20% білка, крохмалю, цукру та вітамінів. Ядра багаті на вітамін В, вітамін Е (як альфа-токоферол) і К, а також залізо, фосфор, цинк, магній, мідь і особливо марганцю. Вони містять велику кількість жиру, як і всі горіхи.

Хімічний склад кедрового горіха

Калорії: 875 калорій;
Білки: 13,7;
Триптофан: 3,4 мг;
Lecin;
Валін;
Лізин: 12,4 мг;
Метіонін: 5,6 мг
Глутамінова кислота;
гістидин;
Проліна;
Серін;
Гліцин;
треонін;
Аланін;
Аспарагінова кислота;
Фенілаланін;
Цистін;
Аргінін 21 мг;
Тирозин.

Насичені: 4.9;
мононенасичені: 18,7;
поліненасичених: 34,1;

Вітамін А (ретинолу) - 1 гр.
Бета-каротин - 17 мг
Вітаміну В1 (тіамін) - 0,4 мкг;
Вітаміну В2 (рибофлавін) - 0,2 мг;
Вітаміну В3 (ніацин) - 4,4 гр;
Вітаміну В5 (пантотенова кислота) - 0,3 гр;
Вітаміну В6 (піридоксин) - 0,1 мг;
Вітаміну В9 (фолієва кислота) - 34 мкг;
Вітаміну С (аскорбінова кислота) - 0,8 гр;
Вітаміну Е (токоферол) - 9,3 гр;
Вітаміну К - 53,9 мкг.

Кальція – 16 мг;
Заліза – 5.5 мг;
Магнію - 251 мг;
Фосфору – 575 мг;
Калію - 597 мг;
Цинку – 6,4 мг.

Також включає мідь, марганець, кремній, ванадій, молібден,нікель, йод, олово, бор, барій, титан, срібло, алюміній, кобальт, йод натрій.

Шкаралупа горіхів кедра

Шкаралупа горіхів кедра є компонентом для деяких бальзамів та настоянок. Інфузійні оболонки кедрового горіха має в'яжучу, знеболювальну, протизапальну дію. У народній медицині настій оболонок горіхів п'ють від глухоти, геморою, неврозів, захворювання нирок (наприклад, камені в нирках), печінки, що зовні використовуватимуться як засіб депіляції.

Оболонка містить дубильні речовини, цукри, амінокислоти та мікроелементи.

жири: 1,2-1,9%;
Смоли: 3,5-4%;
Білків: 16-19%;
Волокна: 68-69%;
Пентозани: 21,5-22,7%;
Золи: 06-09%;
Макро- та мікроелементи: 0,15-0,19%.

Кедрова олія

Кедрова олія отримують двома способами: видобуток та пресування. Олія містить багато речовин: вітаміни А, В1, В2, В3 (РР), В6, D, E, F. Використовується при лікуванні різних захворювань: ларингіт, гострі респіраторні інфекції, грип, застуда, псоріаз та інші шкірні захворювання, при лікуванні різних шлунково-кишкових виразок і дають позитивний ефект при різних алергічних захворюваннях. Крім того, масло має загальнозміцнюючу дію, сприяє зняттю хронічної втоми, підвищує фізичну та розумову працездатність. Має широкий спектр використання через його сильний аромат та антисептичні властивості. Читати далі про лікувальні властивості кедрової олії.

Хвоя кедра

У народній медицині використовують чаї та настої. На додаток до вітамінпіам вона багата на дубильні речовини, алкалоїди, терпені. Настої, відвари застосовується як сечогінний. Хвоя кедра у вигляді відварів, настоїв у Росії використовують при бронхіальній астмі як ліки. Відвар хвої кедра- Відмінний спосіб полоскати горло при ангіні, стоматиті і в боротьбі з застудою. У хвої кедра містяться ефірні олії, хлорофіл, вітамінні концентрати, з неї виробляють вітамінне борошно, яке багате фітонцидами, вітамінами С, Е, каротин, мікроелементи (мідь, кобальт, залізо, марганець, фосфор).

У народній медицині дуже часто використовується кедр, особливо для лікування грудей та проблем зі шкірою, таких як венеричні бородавки та інші нарости. Листя глистогінне, сечогінне, що викликає гіперемію шкіри та потужний стимулятор. Відвар був використаний у лікуванні кашлю та застуди, загальної слабкості та як ліки для одужуючих. Горіхи глистогінне, потогінне, що стимулює менструацію та м'який антисептик. Їх жували на лікування виразок у роті чи вигляді чаю на лікування застуди, ревматизму. Відвар зі свіжих пагонів використовують як сечогінний засіб. Настої використовують як усередину, і у паровій лазні під час лікування ревматизму. Ефірна олія з деревини є абортивною, в деяких випадках це може викликати блювання, судоми, кома та смерть. Ефірна олія з горіха використовується в ароматерапії.